孕期补血食谱大全：10款暖心滋补炖汤155

怀孕期间，准妈妈们需要补充大量的营养来维持自身和胎儿的健康成长。其中，补血尤为重要。贫血会导致孕妇疲乏无力、头晕目眩，甚至影响胎儿的生长发育。而炖汤，以其食材丰富、营养易吸收的特点，成为孕期补血的理想选择。本篇文章将为您奉上10款简单易做、营养丰富的孕期补血炖汤食谱，帮助您轻松度过孕期，迎接健康宝宝的到来。

一、食谱选择原则：

在选择孕期补血的食材时，我们应遵循以下原则：
食材新鲜：选择新鲜、优质的食材，确保营养成分的完整性。
均衡搭配：不同食材营养互补，避免营养单一。
易消化吸收：选择易于消化的食材，减轻肠胃负担。
避免寒凉：孕期应避免食用寒凉食物，以免影响身体健康。
适量摄入：遵循医嘱，控制食量，避免营养过剩。

二、十款补血炖汤食谱：

1. 当归生姜羊肉汤：

食材：羊肉250克，当归15克，生姜10克，红枣5枚，黄酒适量，盐适量。

做法：将羊肉洗净切块，与当归、生姜、红枣一起放入砂锅中，加水适量，加入黄酒，大火烧开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。 羊肉温补，当归补血活血，生姜温中散寒，红枣补血养颜，此汤具有温补气血、活血通络的功效。

2. 阿胶红枣猪蹄汤：

食材：猪蹄1个，阿胶10克，红枣10枚，枸杞10克，姜片适量，盐适量。

做法：猪蹄洗净斩块，与阿胶、红枣、枸杞、姜片一起放入砂锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。阿胶补血养血，猪蹄富含胶原蛋白，红枣、枸杞补血益气，此汤具有补血养颜、滋润肌肤的功效。

3. 黑豆花生猪肝汤：

食材：猪肝150克，黑豆50克，花生50克，红枣5枚，姜片适量，盐适量。

做法：猪肝洗净切片，黑豆、花生提前浸泡，与红枣、姜片一起放入砂锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖煮1小时，放入猪肝继续炖煮15分钟，加盐调味即可。猪肝补血，黑豆、花生补血益气，此汤具有补血益肾、健脾养胃的功效。

4. 乌鸡汤：

食材：乌鸡1只，党参15克，黄芪15克，枸杞10克，红枣5枚，姜片适量，盐适量。

做法：乌鸡洗净斩块，与党参、黄芪、枸杞、红枣、姜片一起放入砂锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。乌鸡补血益气，党参、黄芪补气升阳，此汤具有补气养血、益气健脾的功效。

5. 菠菜猪血汤：

食材：猪血250克，菠菜100克，香菇50克，姜片适量，盐适量。

做法：猪血切块，菠菜洗净切段，香菇洗净切片，与姜片一起放入砂锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖煮15分钟，加盐调味即可。猪血补血，菠菜富含铁质，此汤简单易做，补血效果好。

6. 龙眼红枣莲子汤：

食材：龙眼肉50克，红枣10枚，莲子50克，冰糖适量。

做法：龙眼肉、红枣、莲子洗净，放入砂锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖煮1小时，加冰糖调味即可。龙眼补血安神，红枣、莲子补血养心，此汤具有补血安神、养心益脾的功效。

7. 木耳猪肝汤：

食材：猪肝150克，黑木耳50克，香菇50克，姜片适量，盐适量。

做法：猪肝洗净切片，黑木耳、香菇洗净，与姜片一起放入砂锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖煮1小时，放入猪肝继续炖煮15分钟，加盐调味即可。猪肝补血，黑木耳补血活血，此汤简单易做，补血效果佳。

8. 桂圆红糖姜汤：

食材：桂圆肉50克，红糖适量，生姜5克。

做法：将桂圆肉、红糖、生姜放入锅中，加水适量，大火烧开后转小火煮5分钟即可。此汤简单易做，适合月经量少或产后血虚者。

9. 番茄猪肝汤：

食材：猪肝150克，番茄1个，香菜少许，姜片适量，盐适量。

做法：猪肝洗净切片，番茄切块，与姜片一起放入砂锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖煮1小时，放入猪肝继续炖煮15分钟，撒上香菜，加盐调味即可。此汤酸甜可口，易于孕妇接受。

10. 鲫鱼豆腐汤：

食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜片适量，葱段适量，盐适量。

做法：鲫鱼洗净，豆腐切块，与姜片、葱段一起放入砂锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖煮30分钟，加盐调味即可。鲫鱼营养丰富，豆腐易消化，此汤适合孕期补充蛋白质。

三、注意事项：

以上食谱仅供参考，具体用量需根据孕妇自身情况调整。孕妇如有特殊情况，例如过敏、疾病等，应咨询医生或营养师，制定个性化的食谱。

孕期饮食要均衡多样，不要只依赖炖汤补血，应多吃新鲜蔬菜水果、瘦肉、蛋类等，保证营养全面。

炖汤虽好，也要适量摄入，避免营养过剩。 建议孕妇少量多次食用，避免一次性摄入过多的油脂和钠。

希望以上食谱能帮助您更好地度过孕期，祝您和宝宝健康快乐！

2025-05-23

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