莲子黄豆破壁机食谱大全：营养美味，轻松制作9

莲子，自古以来就被誉为“水中仙子”，具有丰富的营养价值，富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质，具有养心安神、益肾固精的功效。黄豆，则被称为“植物肉”，是优质植物蛋白的良好来源，还含有丰富的膳食纤维、异黄酮等营养成分。将这两种营养丰富的食材结合，再利用破壁机的高效研磨功能，可以制作出各种美味又营养的饮品和食物，让养生变得轻松便捷。

破壁机相比普通豆浆机，其研磨技术更精细，能够有效破壁，释放食材中的更多营养成分，提高营养吸收率。因此，用破壁机制作莲子黄豆饮品，可以最大程度地保留食材的营养价值，让你喝出健康和美味。

以下，我将分享一些莲子黄豆破壁机食谱，涵盖不同的口味和口感，希望能满足你的各种需求：

一、经典莲子黄豆浆

食材：
干莲子 50克
黄豆 50克
清水 1000毫升
冰糖或蜂蜜 适量（根据个人口味调整）

做法：
将干莲子提前浸泡4-6小时，或者过夜，使其充分膨胀。
将黄豆也提前浸泡4-6小时，或者过夜，去除豆腥味，更容易研磨。
将泡好的莲子、黄豆和清水放入破壁机中。
选择破壁机的豆浆功能，启动机器。
豆浆制作完成后，根据个人口味加入冰糖或蜂蜜。
趁热饮用，口感更佳。

营养提示：此款豆浆口感细腻，营养丰富，适合作为早餐或下午茶饮用。莲子的清香与黄豆的豆香完美融合，是一道老少皆宜的健康饮品。

二、莲子黄豆南瓜糊

食材：
干莲子 40克
黄豆 40克
南瓜 200克
清水 800毫升
适量椰浆（可选，提升口感）

做法：
将莲子、黄豆提前浸泡。
南瓜去皮去籽，切成小块。
将所有食材放入破壁机中。
选择破壁机的“米糊”或“浓汤”功能，启动机器。
制作完成后，根据口味调整浓稠度，可加入适量清水稀释。
可加入少许椰浆，口感更香甜顺滑。

营养提示：南瓜富含维生素A和膳食纤维，与莲子黄豆搭配，营养更加全面，特别适合秋冬季节饮用，可以补充身体所需的营养，增强免疫力。

三、莲子黄豆花生米糊

食材：
干莲子 30克
黄豆 30克
花生米 50克
清水 800毫升
冰糖或红糖 适量

做法：
将莲子、黄豆提前浸泡。
花生米无需浸泡，直接放入破壁机。
将所有食材放入破壁机中。
选择破壁机的“米糊”功能，启动机器。
制作完成后，根据口味加入冰糖或红糖。

营养提示：花生米富含蛋白质和不饱和脂肪酸，与莲子黄豆搭配，口感香浓，营养更加丰富，可以补充能量，增强体质。

四、注意事项

1. 莲子、黄豆等食材最好提前浸泡，有利于充分吸收水分，更容易研磨，并且可以提高营养的吸收率。浸泡时间一般为4-6小时，或过夜。

2. 破壁机的使用需按照说明书操作，避免损坏机器。

3. 制作过程中，可根据个人口味调整食材比例和甜度。

4. 制作好的豆浆或米糊，最好现做现喝，口感最佳，如果需要保存，需尽快放入冰箱冷藏，并尽快食用。

通过以上几种莲子黄豆破壁机食谱，您可以轻松在家制作出营养丰富、美味健康的饮品和食物。希望这些食谱能够帮助您更好地享受健康的生活，让您的每一天都充满活力！

2025-05-22

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