玉米炖汤：10款鲜美营养食谱大全，带你品尝玉米的百变滋味！234

玉米，这种金黄饱满的谷物，不仅口感香甜，营养价值也十分丰富。它富含膳食纤维、维生素、矿物质等，是老少皆宜的健康食材。而玉米炖汤，更是将玉米的美味与营养发挥到了极致，汤汁鲜美，营养均衡，无论是日常家常菜，还是宴请宾客的佳肴，都能轻松胜任。今天，就让我们一起探索玉米炖汤的奇妙世界，学习10款不同风味的玉米炖汤食谱，带你品尝玉米的百变滋味！

一、经典款：玉米排骨汤

这道汤是玉米炖汤的经典之作，食材简单易得，做法也十分便捷。排骨的鲜美与玉米的清甜完美融合，汤汁浓郁，营养丰富，尤其适合秋冬进补。

材料：猪排骨500克，玉米2根，生姜1块，葱段适量，盐适量。

做法：1. 猪排骨洗净，焯水去血沫；2. 玉米洗净，切段；3. 将排骨、玉米、生姜、葱段放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时；4. 最后加盐调味即可。

二、鲜香款：玉米海鲜汤

喜欢海鲜的朋友们一定不能错过这款玉米海鲜汤。鲜美的海鲜与玉米的清甜交织，味道鲜美无比，营养也更加丰富全面。

材料：虾仁150克，鱿鱼100克，玉米2根，香菇5朵，葱姜蒜适量，料酒少许，盐适量。

做法：1. 海鲜洗净，玉米切段，香菇泡发；2. 锅中热油，爆香葱姜蒜；3. 放入海鲜翻炒；4. 加入玉米、香菇、料酒和清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟；5. 最后加盐调味即可。

三、滋补款：玉米鸡汤

鸡汤营养丰富，与玉米搭配更是锦上添花。这道玉米鸡汤味道鲜美，营养滋补，适合全家老少享用。

材料：母鸡半只，玉米2根，枸杞少许，红枣几颗，生姜1块，盐适量。

做法：1. 母鸡洗净，切块；2. 玉米洗净，切段；3. 将鸡块、玉米、枸杞、红枣、生姜放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时；4. 最后加盐调味即可。

四、素食款：玉米南瓜汤

这是一款适合素食主义者的玉米炖汤。南瓜的甘甜与玉米的清香完美融合，味道鲜美，营养丰富，而且热量相对较低。

材料：南瓜200克，玉米1根，土豆1个，胡萝卜半根，清水适量，盐适量。

做法：1. 南瓜、土豆、胡萝卜去皮切块，玉米切段；2. 将所有食材放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟；3. 最后加盐调味即可。

五、特色款：玉米菌菇汤

各种菌菇的鲜香与玉米的清甜相结合，味道浓郁，营养丰富，是一道非常美味的汤品。可以选择自己喜欢的菌菇种类。

材料：香菇、平菇、金针菇等菌菇类适量，玉米1根，葱姜蒜适量，盐适量。

做法：1. 菌菇洗净，玉米切段；2. 锅中热油，爆香葱姜蒜；3. 放入菌菇翻炒；4. 加入玉米和清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟；5. 最后加盐调味即可。

六、开胃款：玉米酸汤

加入酸菜或柠檬的玉米汤，口感酸爽开胃，尤其适合夏季食用，能够促进食欲。

材料：玉米1根，酸菜适量（或柠檬半个），猪肉末适量，葱姜蒜适量，盐适量。

做法：1. 玉米切段，酸菜（或柠檬）切碎；2. 锅中热油，爆香葱姜蒜；3. 放入猪肉末翻炒；4. 加入玉米、酸菜（或柠檬汁）和清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟；5. 最后加盐调味即可。

七、奶香款：玉米浓汤

加入牛奶或奶油的玉米浓汤，口感浓郁香滑，奶香四溢，是一款老少皆宜的美味汤品。

材料：玉米2根，牛奶200ml，黄油10克，面粉10克，盐适量，黑胡椒粉少许。

做法：1. 玉米煮熟后，用料理机打成玉米泥；2. 锅中融化黄油，加入面粉炒成糊状；3. 慢慢加入牛奶，搅拌均匀，煮至浓稠；4. 加入玉米泥，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

八、清甜款：玉米银耳汤

银耳具有润肺养颜的功效，与玉米搭配，清甜润肺，适合秋冬季节食用。

材料：玉米1根，银耳1朵，冰糖适量，清水适量。

做法：1. 银耳泡发后撕成小朵；2. 玉米切段；3. 将银耳、玉米、冰糖和清水放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时；4. 至银耳软糯即可。

九、家常款：玉米西红柿汤

简单易做的家常玉米汤，西红柿的酸甜与玉米的清甜完美融合，口感清爽，营养丰富。

材料：玉米1根，西红柿1个，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量。

做法：1. 玉米切段，西红柿切块；2. 锅中热油，放入西红柿炒软；3. 加入玉米和清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟；4. 打入鸡蛋，撒上葱花，加盐调味即可。

十、营养款：玉米胡萝卜排骨汤

这款汤品集合了玉米、胡萝卜和排骨的营养，色香味俱全，营养均衡，适合全家老少食用。

材料：猪排骨500克，玉米1根，胡萝卜1根，生姜1块，葱段适量，盐适量。

做法：1. 猪排骨洗净，焯水去血沫；2. 玉米、胡萝卜洗净，切段；3. 将排骨、玉米、胡萝卜、生姜、葱段放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时；4. 最后加盐调味即可。

小贴士：

1. 玉米的选择：选择新鲜饱满、颗粒饱实的玉米，口感更佳。

2. 炖汤时间：根据食材的不同，炖汤的时间也略有不同，一般建议小火慢炖，更能充分释放食材的营养和美味。

3. 调味：根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望以上食谱能够帮助您做出美味又营养的玉米炖汤！ 祝您烹饪愉快！

2025-05-22

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