莲子豆浆：养心安神，滋补润燥的10款食谱大全87

莲子，自古被誉为“水中仙子”，其清香甘甜，营养丰富，具有养心安神、益肾固精、健脾补胃等功效。而豆浆，则富含优质植物蛋白、大豆异黄酮、多种维生素和矿物质，营养价值极高。将两者巧妙结合，便能调制出一款集美味与养生于一体的饮品——莲子豆浆。本篇文章将为您奉上10款莲子豆浆食谱，助您轻松享用这道营养美味的佳品。

一、基础款莲子豆浆:

这是最简单、最经典的莲子豆浆做法，适合初学者尝试。准备材料：干莲子50克，黄豆50克，清水适量。将莲子提前浸泡4-6小时，黄豆也需浸泡至少4小时。将泡好的莲子、黄豆和清水放入豆浆机，选择相应程序，即可制成香浓的莲子豆浆。 可以根据个人口味调整莲子与黄豆的比例，喜欢莲子味浓一些的可以适当增加莲子用量。

二、红枣莲子豆浆:

红枣味甘性温，具有补血养气、健脾和胃的功效，与莲子、豆浆搭配，更能增强补益效果。材料：干莲子40克，红枣30克，黄豆50克，清水适量。将莲子、红枣、黄豆分别浸泡后，一同放入豆浆机制作即可。这款豆浆色泽红润，味道甜美，适合女性朋友饮用。

三、桂圆莲子豆浆:

桂圆具有补益心脾、养血安神的功效，与莲子相辅相成，能增强安神效果，特别适合失眠多梦的人群。材料：干莲子40克，桂圆肉20克，黄豆50克，清水适量。将所有材料浸泡后，放入豆浆机制作。这款豆浆香甜浓郁，具有明显的安神作用，建议睡前饮用。

四、百合莲子豆浆:

百合具有润肺止咳、清心安神的作用，与莲子搭配，能更好地润肺养阴。材料：干莲子40克，百合30克，黄豆50克，清水适量。将所有材料浸泡后，放入豆浆机制作。这款豆浆口感清甜，适合秋季干燥时节饮用。

五、山药莲子豆浆:

山药具有健脾益胃、补肾固精的功效，与莲子一同食用，能增强脾胃功能。材料：干莲子40克，山药50克，黄豆50克，清水适量。山药去皮切块，与泡好的莲子、黄豆一起放入豆浆机制作。这款豆浆口感浓稠，营养丰富。

六、南瓜莲子豆浆:

南瓜富含维生素A和膳食纤维，与莲子、豆浆搭配，能补充营养，增强饱腹感。材料：干莲子30克，南瓜100克，黄豆50克，清水适量。南瓜去皮去瓤切块，与泡好的莲子、黄豆一起放入豆浆机制作。这款豆浆口感香甜，颜色金黄，营养丰富。

七、银耳莲子豆浆:

银耳具有润肺滋阴、养胃生津的功效，与莲子搭配，能更好地滋润肌肤。材料：干莲子30克，银耳20克，黄豆50克，清水适量。银耳提前泡发，与泡好的莲子、黄豆一起放入豆浆机制作。这款豆浆口感顺滑，具有很好的美容养颜功效。

八、枸杞莲子豆浆:

枸杞具有滋补肝肾、明目益精的功效，与莲子搭配，能增强补益效果。材料：干莲子30克，枸杞15克，黄豆50克，清水适量。将所有材料浸泡后，放入豆浆机制作。这款豆浆颜色鲜艳，味道甘甜，适合作为日常饮品。

九、冰糖莲子豆浆:

这款豆浆适合喜欢甜味的朋友。材料：干莲子40克，黄豆50克，冰糖适量，清水适量。将莲子、黄豆浸泡后，与清水一起放入豆浆机，制作完成后，加入适量冰糖调味即可。

十、无糖莲子豆浆 (适合糖尿病患者，需控制用量):

将莲子、黄豆浸泡后，用清水直接放入豆浆机制作，不添加任何糖分。此款豆浆清淡无糖，适合控制血糖的群体，但需注意摄入量，建议咨询医生。

温馨提示：

1. 豆浆制作完成后，最好过滤一下，口感会更细腻。
2. 莲子需提前浸泡，时间不宜过短，否则口感会比较硬。
3. 根据个人口味，可以适当调整莲子、黄豆和其他配料的比例。
4. 糖尿病患者或其他特殊人群饮用，请咨询医生或营养师的建议。

希望以上10款莲子豆浆食谱能为您带来健康与美味！ 享受制作和品尝的乐趣吧！

2025-05-22

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