蒸烤箱中式食谱大全：解锁健康美味新境界390

蒸烤箱，集蒸汽和烤箱功能于一体，是现代厨房的烹饪利器。它能够最大程度保留食材的营养和水分，同时赋予食物诱人的色泽和口感，尤其适合制作健康美味的中式佳肴。摆脱油腻的煎炸，告别复杂的烹饪步骤，用蒸烤箱，轻松解锁中式烹饪的全新境界！

以下，我们将为您奉上精心挑选的数款蒸烤箱中式食谱，涵盖菜肴、主食、甜点等多个方面，让您在家就能轻松享用营养美味的中国特色美食。

一、蒸烤箱菜肴篇

1. 蒸烤三文鱼

食材：三文鱼块200g，姜片3片，葱段2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐适量。

步骤：
将三文鱼块洗净，用厨房纸吸干水分。
在三文鱼块上铺上姜片、葱段，淋上料酒和生抽。
撒上适量盐，腌制15分钟。
将腌制好的三文鱼块放入蒸烤箱的蒸盘中。
选择蒸烤箱的蒸汽功能，100℃蒸10分钟，再转烤箱功能，180℃烤5分钟，至鱼肉熟透即可。

特点：鲜嫩多汁，营养丰富，保留三文鱼的原味。

2. 蒸烤鸡腿

食材：鸡腿2个，葱姜蒜末适量，生抽1汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐适量。

步骤：
将鸡腿洗净，用刀在鸡腿表面划几刀。
将葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、蜂蜜和盐混合均匀，制成腌料。
将腌料涂抹在鸡腿表面，腌制至少30分钟。
将腌制好的鸡腿放入蒸烤箱的烤盘中。
选择蒸烤箱的烤箱功能，200℃烤20分钟，期间翻面一次，至鸡腿熟透且表面金黄即可。

特点：外皮酥脆，肉质鲜嫩，色泽诱人。

3. 蒸烤排骨

食材：排骨500g，葱段2根，姜片3片，蒜瓣5瓣，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，冰糖1汤匙，盐适量。

步骤：
将排骨洗净，沥干水分。
将葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、冰糖和盐混合均匀，制成腌料。
将腌料涂抹在排骨上，腌制至少2小时。
将腌制好的排骨放入蒸烤箱的烤盘中。
选择蒸烤箱的蒸汽功能，100℃蒸15分钟，再转烤箱功能，200℃烤20分钟，至排骨熟透即可。

特点：香糯入味，软烂脱骨，色泽红亮。

二、蒸烤箱主食篇

4. 蒸烤南瓜馒头

食材：南瓜泥200g，酵母3g，面粉300g，糖适量。

步骤：
将南瓜泥、酵母和糖混合均匀。
慢慢加入面粉，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵至两倍大。
将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子。
将小剂子揉圆，放入蒸烤箱的蒸笼中。
选择蒸烤箱的蒸汽功能，100℃蒸15分钟即可。

特点：香甜软糯，营养健康。

5. 蒸烤紫薯面包

食材：紫薯泥150g，鸡蛋1个，牛奶50ml，酵母3g，面粉300g，糖适量。

步骤： (步骤与南瓜馒头类似，只需替换食材即可)

三、蒸烤箱甜点篇

6. 蒸烤布丁

食材：鸡蛋2个，牛奶200ml，糖适量，香草精少许。

步骤：
将鸡蛋打散，加入牛奶、糖和香草精，搅拌均匀。
将混合液过滤一遍，去除气泡。
将混合液倒入耐高温容器中。
将容器放入蒸烤箱的蒸盘中。
选择蒸烤箱的蒸汽功能，100℃蒸20分钟即可。

特点：口感细腻，入口即化。

以上只是一些简单的蒸烤箱中式食谱示例，您可以根据自己的喜好和食材选择，尝试不同的搭配和烹饪方法。 蒸烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，建议您在烹饪过程中密切关注食材的状态，以确保食物能够达到最佳的口感和熟度。

掌握蒸烤箱的使用技巧，您就能轻松做出各种美味又健康的中国菜，让您的厨房充满家的温暖和香气！ 希望这些食谱能够为您的烹饪生活带来更多乐趣和灵感。

小贴士：
选择新鲜、优质的食材。
腌制的时间可以根据食材的种类和大小进行调整。
注意观察蒸烤箱的温度和时间，避免食物烤焦或蒸煮过度。
可以根据个人口味添加不同的调味料。

祝您烹饪愉快！

2025-05-21

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