止咳润肺，强身健体：猪心汤食谱大全及营养解析160

秋冬季节，气候干燥寒冷，咳嗽成为了许多人的困扰。而中医认为，猪心具有补心益气、养阴润燥的功效，尤其适合咳嗽、心悸、气短等症状人群。因此，用猪心煲汤，既能补充营养，又能有效缓解咳嗽症状，是冬季养生的一大妙方。今天，我们将为大家带来一系列止咳猪心炖汤食谱，并详细解析其营养价值及功效，帮助您在寒冷的季节里守护健康。

一、 猪心雪梨银耳汤

这道汤品清润甘甜，尤其适合肺燥咳嗽、干咳少痰的人群。雪梨具有润肺止咳、清热化痰的功效；银耳则能滋阴润肺、养胃生津。猪心与之搭配，效果更佳。

材料：猪心一个(约500克)、雪梨两个(中等大小)、银耳一小朵(约10克)、生姜几片、枸杞少许、盐适量。

做法：
猪心洗净，切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
雪梨去皮、核，切成块状；银耳用温水泡发，撕成小朵。
将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
最后加盐调味即可。

营养功效：此汤清肺润燥，养阴生津，适合肺燥咳嗽、咽干口渴者食用。

二、 猪心莲藕汤

莲藕性寒，具有清热凉血、润燥止咳的功效，与猪心搭配，可以缓解咳嗽、痰多等症状，尤其适合风热咳嗽。

材料：猪心一个(约500克)、莲藕一个(中等大小)、陈皮一小块、生姜几片、盐适量。

做法：
猪心洗净，切块，用清水浸泡30分钟。
莲藕去皮洗净，切块。
将所有材料放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时。
加盐调味即可。

营养功效：此汤清热润肺，消炎止咳，适合风热咳嗽、痰多者食用。

三、 猪心百合汤

百合具有润肺止咳、宁心安神的作用，与猪心搭配，可以增强补益功效，特别适合阴虚燥咳、心烦失眠者。

材料：猪心一个(约500克)、干百合30克、红枣5个、生姜几片、盐适量。

做法：
猪心洗净切块，清水浸泡30分钟。
干百合用温水泡发。
将所有材料放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时。
加盐调味即可。

营养功效：此汤养阴润肺，安神止咳，适合阴虚燥咳、心烦失眠者食用。

四、 川贝猪心汤

川贝母具有清热润肺、化痰止咳的功效，与猪心搭配，可以增强止咳化痰的效果，尤其适合痰多咳嗽。

材料：猪心一个(约500克)、川贝母10克、南北杏各10克、生姜几片、盐适量。

做法：
猪心洗净切块，清水浸泡30分钟。
将所有材料放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时。
加盐调味即可。

营养功效：此汤清热化痰，润肺止咳，适合痰多咳嗽者食用。

五、 猪心萝卜汤

白萝卜性味辛甘微凉，具有清热生津、消食化痰的功效，与猪心一起煲汤，可以缓解咳嗽、胸闷等症状。

材料：猪心一个(约500克)、白萝卜一个(中等大小)、生姜几片、盐适量。

做法：
猪心洗净切块，清水浸泡30分钟。
白萝卜去皮洗净，切块。
将所有材料放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-1.5小时。
加盐调味即可。

营养功效：此汤清热化痰，消食止咳，适合痰热咳嗽者食用。

温馨提示：
猪心需彻底清洗干净，并用清水浸泡去除血水，以去除异味。
炖汤时间根据个人喜好和食材特性调整，炖煮时间越长，汤汁越浓稠，味道越佳。
以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人情况调整。
如有特殊疾病或过敏史，请在食用前咨询医生或营养师。
咳嗽症状严重者，应及时就医。

希望以上食谱能帮助您缓解咳嗽症状，强身健体！记住，饮食养生贵在坚持，祝您身体健康！

2025-05-21

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