破壁机自制黑豆米浆：营养美味，轻松开启健康每一天372

黑豆，素有“豆中之王”的美誉，富含丰富的优质植物蛋白、多种维生素和矿物质，尤其铁元素含量极高，是补血佳品，对于女性和贫血人群尤为重要。而米浆，则口感细腻顺滑，易于消化吸收，是老少皆宜的健康饮品。将两者结合，用破壁机制作黑豆米浆，不仅保留了食材的营养精华，更提升了口感，堪称营养与美味的完美结合。

破壁机强大的研磨功能，能够将黑豆研磨至细微程度，充分释放其营养成分，使其更容易被人体吸收。与传统方法相比，破壁机制作的米浆口感更细腻，没有豆渣残留，口感更佳。今天，我们将为您详细介绍几种破壁机黑豆米浆的制作方法，并分享一些搭配技巧，助您轻松做出美味又营养的黑豆米浆。

一、基础款黑豆米浆

这是最简单、最基础的黑豆米浆做法，适合初学者尝试。口感清淡，保留了黑豆和米浆本身的原味，适合追求纯正口感的朋友。

材料：
黑豆：50克（提前浸泡6-8小时或过夜）
大米：100克（也可以用糯米或糙米代替，口感不同）
水：1000毫升（根据实际情况调整，控制浓稠度）

步骤：
将浸泡好的黑豆和洗净的大米放入破壁机中。
加入清水。
选择破壁机的米糊功能或相应程序。
启动机器，等待程序完成。
将做好的黑豆米浆倒出，即可享用。可根据喜好加入适量蜂蜜或糖调味。

二、营养升级版：黑豆米浆+红枣

红枣具有补血益气、养颜美容的功效，与黑豆搭配，营养价值翻倍。此款米浆更适合女性饮用，尤其是在经期或孕期。

材料：
黑豆：50克（提前浸泡6-8小时或过夜）
大米：100克
红枣：5-10颗（去核）
水：1000毫升

步骤：与基础款步骤相同，只需将红枣一同放入破壁机中即可。

三、口感丰富版：黑豆米浆+核桃

核桃富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心脑血管健康有益。加入核桃的黑豆米浆，口感更香浓，营养也更加全面。

材料：
黑豆：50克（提前浸泡6-8小时或过夜）
大米：100克
核桃：10-15克（去壳）
水：1000毫升

步骤：与基础款步骤相同，只需将核桃一同放入破壁机中即可。建议核桃先用少量水浸泡一会，更容易打碎。

四、美味进阶版：黑豆米浆+南瓜

南瓜富含维生素A和膳食纤维，与黑豆搭配，不仅口感更甜润，营养也更加丰富。这款米浆适合全家老少享用。

材料：
黑豆：50克（提前浸泡6-8小时或过夜）
大米：100克
南瓜：100克（去皮去瓤，切块）
水：1000毫升

步骤：与基础款步骤相同，只需将南瓜块一同放入破壁机中即可。

五、小贴士

1. 黑豆提前浸泡非常重要，可以缩短破壁时间，并使黑豆更容易打碎，释放更多营养。建议至少浸泡6-8小时，或者过夜。

2. 水量的多少会影响米浆的浓稠度，可以根据个人喜好调整。喜欢浓稠的可以少加水，喜欢稀薄的可以多加水。

3. 破壁机使用完毕后，要及时清洗干净，避免残留影响下次使用。

4. 制作好的黑豆米浆建议尽快饮用，避免长时间放置导致营养流失。

5. 可以根据个人口味和需要，加入其他食材，例如燕麦、豆浆等，创造更多口味的黑豆米浆。

希望以上食谱能帮助您轻松制作出美味又营养的黑豆米浆，开启健康每一天！

2025-05-20

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