料理机轻松自制：10款营养美味豆浆食谱及技巧大全298

豆浆，营养丰富，老少皆宜，是中国人餐桌上不可或缺的饮品。然而，传统煮豆浆费时费力，清洗也比较麻烦。如今，有了料理机，在家轻松制作美味健康的豆浆变得简单易行。本文将为您带来10款不同口味的料理机豆浆食谱，并分享一些制作技巧，让您轻松掌握豆浆制作的精髓，享受自制豆浆的乐趣。

一、基础款豆浆——浓香原味豆浆

这是最基础的豆浆食谱，口感醇厚，豆香浓郁。适合对豆浆味道没有特殊要求，追求原汁原味的朋友。* 材料：黄豆 50克，水 800毫升
* 步骤：
1. 黄豆提前浸泡8小时以上，或4小时以上加少许小苏打水泡发，泡至豆粒涨大变软。
2. 将浸泡好的黄豆和水一起放入料理机。
3. 选择豆浆功能，或选择相应的研磨功能，运行至完成。
4. 将打好的豆浆过滤（可选），过滤后口感更细腻。
5. 可根据个人口味添加适量白糖或蜂蜜。

二、提升口感的进阶版——黑芝麻豆浆

黑芝麻富含丰富的营养成分，加入豆浆中，不仅提升了口感，也增加了营养价值，香浓顺滑，特别适合冬天饮用。* 材料：黄豆 40克，黑芝麻 20克，水 800毫升
* 步骤：与基础款豆浆步骤相同，只需将黑芝麻与黄豆一同放入料理机即可。

三、营养加倍的选择——花生豆浆

花生豆浆香浓可口，营养丰富，花生中的脂肪和蛋白质与黄豆完美互补，口感更佳。* 材料：黄豆 40克，花生 30克，水 800毫升
* 步骤：与基础款豆浆步骤相同，花生需提前浸泡2小时以上，使之更容易打磨。

四、清爽解暑的佳品——西瓜豆浆

炎炎夏日，来一杯清凉的西瓜豆浆，解暑又营养。西瓜的清甜中和了豆浆的豆腥味，口感非常清爽。* 材料：黄豆 30克，西瓜 200克，水 600毫升
* 步骤：西瓜去皮去籽切块，与黄豆和水一起放入料理机，其余步骤与基础款相同。

五、养颜美容之选——红枣豆浆

红枣具有补气养血的功效，加入豆浆中，可以美容养颜，适合女性朋友饮用。* 材料：黄豆 40克，红枣 10颗，水 800毫升
* 步骤：红枣去核，与黄豆和水一起放入料理机，其余步骤与基础款相同。

六、低脂健康之选——燕麦豆浆

燕麦富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，降低胆固醇，适合注重健康的朋友。* 材料：黄豆 40克，燕麦片 30克，水 800毫升
* 步骤：与基础款豆浆步骤相同。

七、香甜可口的选择——南瓜豆浆

南瓜富含维生素和膳食纤维，南瓜的甜味让豆浆更加美味。* 材料：黄豆 30克，南瓜 150克，水 700毫升
* 步骤：南瓜去皮去瓤切块，与黄豆和水一起放入料理机，其余步骤与基础款相同。

八、暖胃驱寒之选——姜汁豆浆

寒冷的冬天，一杯热乎乎的姜汁豆浆，暖胃驱寒，姜的辛辣味可以去除豆浆的豆腥味。* 材料：黄豆 40克，生姜 1块，水 800毫升
* 步骤：生姜去皮切片，与黄豆和水一起放入料理机，其余步骤与基础款相同。

九、清新自然的滋味——抹茶豆浆

抹茶的清香与豆浆的醇厚相得益彰，口感独特，清新自然。* 材料：黄豆 40克，抹茶粉 5克，水 800毫升
* 步骤：将抹茶粉溶于少量水中，再与黄豆和水一起放入料理机，其余步骤与基础款相同。

十、醇厚浓郁的享受——核桃豆浆

核桃富含不饱和脂肪酸，加入豆浆中，口感更醇厚，营养更丰富。* 材料：黄豆 40克，核桃 30克，水 800毫升
* 步骤：核桃提前浸泡1小时，与黄豆和水一起放入料理机，其余步骤与基础款相同。

二、料理机制作豆浆的技巧：

1. 黄豆的浸泡：浸泡是制作豆浆的关键步骤，充分浸泡可以提高豆浆的出浆率和口感，建议至少浸泡8小时以上，或采用加小苏打加速泡发的方法。
2. 水的比例：水的比例会影响豆浆的浓稠度，根据个人喜好调整水的用量。
3. 过滤：过滤可以去除豆渣，使豆浆口感更细腻，但也会损失部分营养。可根据个人喜好选择是否过滤。
4. 加热：料理机打好的豆浆最好再次加热煮沸，以确保安全卫生。
5. 清洁：料理机使用后及时清洗，避免豆浆残留影响下次使用。

希望以上食谱和技巧能帮助您轻松制作出美味健康的豆浆，享受自制的乐趣！记住，根据自己的口味和喜好，大胆尝试不同的食材组合，创造属于你自己的豆浆佳作！

2025-05-19

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