鸡蛋烤箱甜品：10款香甜软糯的美味食谱，在家轻松制作394

鸡蛋，这看似平凡的食材，却蕴藏着无限的烹饪可能性。今天，我们将化身中国营养食谱专家，为您带来10款令人垂涎欲滴的鸡蛋烤箱甜品食谱。这些食谱不仅简单易学，营养丰富，更重要的是，它们能带给您和家人甜蜜的味觉享受，在家就能轻松制作，无需复杂的技巧和昂贵的食材。

一、基础篇：掌握鸡蛋烤箱甜品的关键

在开始之前，让我们先了解一些关键技巧，这将帮助您更好地掌握鸡蛋烤箱甜品的制作：
鸡蛋的选择：新鲜的鸡蛋更佳，蛋黄饱满，更容易做出蓬松的口感。建议使用散养鸡蛋，营养价值更高。
烤箱温度的控制：不同的烤箱温度略有差异，请根据您的烤箱实际情况调整温度和时间。建议使用烤箱温度计进行精确测量。
烘烤时间的把握：烘烤时间取决于甜品的种类和大小，请留意观察甜品的颜色和状态，及时调整烘烤时间，避免烤焦。
模具的选择：选择合适的模具可以使甜品更美观，也可以避免粘连。建议使用不粘模具或在模具上涂抹黄油和面粉。

二、十款不容错过的鸡蛋烤箱甜品食谱

1. 香浓牛奶布丁：

材料：鸡蛋2个，牛奶250ml，细砂糖40g，香草精少许。将所有材料混合均匀，过滤后倒入烤碗，放入烤盘中，倒入热水至烤碗的一半高度，以150℃烘烤30-40分钟。

2. 轻盈戚风蛋糕：

材料：鸡蛋4个，低筋面粉80g，细砂糖80g，牛奶40ml，色拉油30ml。蛋白和蛋黄分开打发，混合后倒入模具，以150℃烘烤40-50分钟。此食谱需要一定的技巧，需掌握蛋白打发的技巧。

3. 松软鸡蛋羹：

材料：鸡蛋2个，牛奶50ml，细砂糖10g。将所有材料混合均匀，过滤后倒入耐热碗中，盖上保鲜膜，以150℃烘烤15-20分钟。口感更佳，需选择合适的耐热容器。

4. 甜蜜焦糖布丁：

材料：鸡蛋2个，牛奶250ml，细砂糖50g（其中20g做焦糖）。先制作焦糖，将细砂糖20g加热至焦糖色，倒入模具中，再将鸡蛋，牛奶，剩余砂糖混合后倒入模具，以150℃烘烤35-45分钟。

5. 浓郁巧克力蛋糕：

材料：鸡蛋3个，低筋面粉60g，可可粉20g，细砂糖60g，牛奶30ml，色拉油20g。方法类似戚风蛋糕，可可粉的加入带来浓郁的巧克力香味。

6. 迷你玛芬蛋糕：