红豆木耳破壁机食谱：营养美味，轻松制作，开启健康生活136

红豆，自古被誉为“五谷之长”，富含丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补血益气、利水消肿的功效。而木耳，则以其独特的胶质和丰富的营养成分而闻名，被称为“素中之荤”，能够润肺、清肠、降血脂。将这两种营养丰富的食材结合起来，再借助破壁机的强大功能，就能轻松制作出美味又健康的养生饮品——红豆木耳羹。

破壁机，作为近年来备受推崇的厨房电器，其强大的破壁技术能够将食材细胞壁完全击破，释放出更多的营养物质，提高食材的吸收率。比起传统的煮制方法，破壁机制作的红豆木耳羹口感更细腻顺滑，营养也更加丰富。今天，就让我们一起探索几种不同风味的红豆木耳破壁机食谱，开启您的健康生活之旅。

一、基础款红豆木耳羹

这道食谱是最基础的版本，适合初次尝试的朋友。简单易操作，味道清淡可口，保留了红豆和木耳最原始的营养和风味。食材：
* 红豆：100克（提前浸泡6小时以上）
* 木耳（黑木耳或白木耳）：30克（提前泡发）
* 清水：800毫升
* 冰糖或红糖：适量（根据个人口味调整）
步骤：
1. 将泡好的红豆和木耳放入破壁机；
2. 加入清水；
3. 选择“豆浆”或“浓汤”功能；
4. 破壁机运行结束后，根据个人口味加入冰糖或红糖调味即可；
5. 趁热食用最佳。

二、红豆木耳南瓜羹

南瓜富含维生素A和膳食纤维，加入红豆木耳羹中，不仅能够提升口感，还能增加营养价值，让这道羹更加丰富饱满。食材：
* 红豆：80克（提前浸泡6小时以上）
* 木耳（黑木耳）：20克（提前泡发）
* 南瓜：150克（去皮去籽，切块）
* 清水：800毫升
* 冰糖或蜂蜜：适量
步骤：
1. 将泡好的红豆、木耳和南瓜块放入破壁机；
2. 加入清水；
3. 选择“浓汤”或“营养米糊”功能；
4. 破壁机运行结束后，根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味；
5. 趁热或放凉后饮用。

三、红豆木耳莲子羹

莲子具有养心安神、健脾补肾的功效，与红豆、木耳搭配，更能增强养生效果，适合想要滋补养生的朋友。食材：
* 红豆：80克（提前浸泡6小时以上）
* 木耳（黑木耳）：20克（提前泡发）
* 莲子：50克（去芯）
* 清水：800毫升
* 适量冰糖或枸杞
步骤：
1. 将泡好的红豆、木耳和莲子放入破壁机；
2. 加入清水；
3. 选择“浓汤”或“粥”功能；
4. 破壁机运行结束后，根据个人口味加入冰糖或枸杞调味；
5. 趁热食用。

四、红豆木耳花生米羹

花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，加入红豆木耳羹中，能够增加蛋白质含量，使口感更加浓郁香醇。食材：
* 红豆：70克（提前浸泡6小时以上）
* 木耳（黑木耳）：20克（提前泡发）
* 花生米：30克（去皮）
* 清水：700毫升
* 少许食盐
步骤：
1. 将泡好的红豆、木耳和花生米放入破壁机；
2. 加入清水；
3. 选择“浓汤”功能；
4. 破壁机运行结束后，根据个人口味加入少许食盐调味；
5. 趁热食用。

五、小贴士

1. 红豆提前浸泡能够缩短烹饪时间，也更容易煮烂；

2. 木耳一定要提前泡发，泡发后的木耳更加柔软，口感更好；

3. 根据个人口味调整甜度和辅料的用量；

4. 破壁机制作的红豆木耳羹最好现做现吃，口感最佳；

5. 不同破壁机的功能略有差异，请根据您所拥有的破壁机型号选择合适的程序；

6. 一些破壁机可以调节浓稠度，您可以根据喜好选择合适的浓稠度；

7. 糖尿病患者建议减少或不添加糖分。

希望以上几种红豆木耳破壁机食谱能够为您提供参考，让您轻松在家就能制作出营养美味的健康饮品。记住，饮食健康是长寿的关键，让我们一起享受烹饪的乐趣，呵护我们的身体健康！

2025-05-19

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