暖胃润肺，益气养颜：南瓜山药豆浆的营养食谱及功效详解343

秋冬季节，气候干燥，人们容易出现口干舌燥、皮肤干燥等不适症状。此时，选择一些温润滋补的食物尤为重要。南瓜山药豆浆，正是兼具美味和营养的绝佳选择，它不仅口感细腻香甜，更能有效补充人体所需的多种营养成分，滋养身心，强健体魄。

南瓜，素有“瓜中之王”的美誉，富含丰富的维生素A、维生素C、β-胡萝卜素以及多种矿物质，具有润肺益气、补中益气的功效。其所含的果胶，还能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。而山药，则被称为“神仙之食”，其营养价值极高，含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等多种活性物质，具有健脾益胃、补肺益肾、滋阴养血的功效。豆浆，作为一种传统的健康饮品，富含优质植物蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂等营养成分，能够补充人体所需的蛋白质，并具有降低血脂、保护心血管等功效。

将这三者完美结合，制成的南瓜山药豆浆，营养价值得到了极大的提升，可谓是秋季养生的一大佳品。它不仅口感香甜可口，更能有效补充人体所需的多种营养，适合各个年龄段的人群饮用，尤其适合老年人、儿童以及体虚乏力者。

南瓜山药豆浆食谱：

以下提供两种不同的制作方法，一种是简易版，适合日常快速制作；另一种是升级版，更注重口感和营养的提升。

一、简易版南瓜山药豆浆：

材料：
* 南瓜：100克 (去皮去瓤)
* 山药：50克 (去皮)
* 黄豆：50克 (提前浸泡8小时以上)
* 清水：800毫升
* 适量冰糖或蜂蜜 (根据个人口味调整)

步骤：
1. 将浸泡好的黄豆、南瓜块、山药块放入豆浆机。
2. 加入清水，选择豆浆功能。
3. 豆浆制作完成后，根据个人口味添加冰糖或蜂蜜调味即可。

二、升级版南瓜山药豆浆（加入其他食材，口感更丰富）：

材料：
* 南瓜：150克 (去皮去瓤，切小块)
* 山药：80克 (去皮，切小块)
* 黄豆：60克 (提前浸泡8小时以上)
* 糯米：20克 (提前浸泡1小时)
* 清水：1000毫升
* 适量冰糖或蜂蜜 (根据个人口味调整)
* 少许姜片 (去腥增香，可选)

步骤：
1. 将浸泡好的黄豆、糯米、南瓜块、山药块、姜片放入豆浆机。
2. 加入清水，选择豆浆功能。
3. 豆浆制作完成后，过滤掉豆渣，根据个人口味添加冰糖或蜂蜜调味。为了口感更细腻，可以将豆浆再次用滤网过滤一遍。

小贴士：
黄豆最好提前8小时以上浸泡，这样可以更容易打碎，豆浆也更细腻。如果时间不够，也可以用热水浸泡2-3小时。
山药容易氧化变黑，处理后要尽快放入豆浆机中制作。
南瓜和山药的比例可以根据个人喜好调整，喜欢南瓜味浓一些的可以增加南瓜的用量。
加入少许糯米，可以使豆浆口感更加粘稠香甜。
冰糖和蜂蜜可以根据个人口味选择，也可以不添加。
制作好的豆浆最好趁热饮用，口感最佳。如果需要保存，建议冷藏保存，并尽快饮用。

南瓜山药豆浆的营养功效：

南瓜山药豆浆集三者之营养于一体，其功效如下：
润肺止咳：南瓜和山药都具有润肺止咳的功效，尤其适合秋冬季节干燥咳嗽的人群。
健脾益胃：山药具有健脾益胃的功效，能够促进消化吸收，增强肠胃功能。
补中益气：南瓜和山药都具有补中益气的功效，能够增强体质，提高免疫力。
养颜美容：南瓜富含维生素C和β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。
降低血脂：豆浆中的大豆异黄酮具有降低血脂的功效，有助于预防心血管疾病。
补充蛋白质：豆浆富含优质植物蛋白，能够为人体提供充足的蛋白质。

总而言之，南瓜山药豆浆是一款营养丰富、口感美味的健康饮品，适合各个年龄段的人群饮用。希望通过这篇文章，大家能够更好地了解这款饮品的制作方法和营养功效，并将其融入到日常生活中，为健康加分！

2025-05-19

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