慢性胃炎调理：10款养胃暖胃家常炖汤食谱276

慢性胃炎是一种常见的消化系统疾病，其症状包括胃痛、胃胀、恶心、呕吐等，严重影响生活质量。中医认为，慢性胃炎多由脾胃虚弱、寒邪入侵或饮食不节等因素引起。因此，调理慢性胃炎的关键在于养胃护胃，而饮食调理是重要的一环。炖汤，以其食材易消化吸收、营养丰富、滋味醇厚等特点，成为养胃佳品。以下推荐10款适合慢性胃炎患者的养胃暖胃家常炖汤食谱，帮助您缓解胃部不适，恢复健康。

一、 莲藕排骨汤

莲藕性寒，味甘，具有清热凉血、健脾开胃的功效；排骨富含蛋白质和钙质，能够滋补身体。两者搭配，既能清热解毒，又能补充营养，适合胃阴不足、胃痛伴有口干舌燥的患者。建议选用新鲜莲藕，排骨则选择肉质较嫩的部位，避免油腻。

食材：猪排骨500克，莲藕500克，生姜3片，葱段适量，食盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水，去除血沫；2. 莲藕去皮洗净，切成块状；3. 将排骨、莲藕、生姜、葱段放入砂锅中，加适量清水；4. 大火烧开后，转小火慢炖2小时，加盐调味即可。

二、 山药南瓜汤

山药和南瓜都是养胃佳品，山药具有健脾益胃、补气养阴的功效；南瓜富含维生素和膳食纤维，能够促进消化，缓解便秘。此汤适合脾胃虚弱、胃脘胀痛、消化不良的患者。

食材：山药200克，南瓜200克，大米50克，清水适量，食盐适量。

做法：1. 山药去皮洗净，切成块状；南瓜去瓤洗净，切成块状；2. 将山药、南瓜、大米放入砂锅中，加适量清水；3. 大火烧开后，转小火慢炖40分钟，加盐调味即可。

三、 小米红枣粥

小米性味甘平，具有健脾和胃、益气养血的功效；红枣补气养血，健脾益胃。此粥温补脾胃，适合胃寒、胃痛伴有手脚冰凉的患者。需要注意的是，小米不易消化，胃肠功能较弱者应少量食用。

食材：小米50克，红枣10枚，清水适量，冰糖适量（可根据个人口味选择添加或不添加）。

做法：1. 小米淘洗干净；红枣洗净去核；2. 将小米、红枣放入砂锅中，加适量清水；3. 大火烧开后，转小火慢熬至小米粥粘稠，加入冰糖调味即可。

四、 鸡汤

鸡汤富含蛋白质和多种氨基酸，易于消化吸收，能够补充营养，增强体质。但需要注意的是，鸡汤应避免过油腻，最好选择土鸡或老母鸡，炖制时间要充分，使其营养成分充分溶解。

食材：土鸡半只，生姜3片，葱段适量，食盐适量。

做法：1. 鸡肉洗净切块；2. 将鸡肉、生姜、葱段放入砂锅中，加适量清水；3. 大火烧开后，转小火慢炖2小时，加盐调味即可。

五、 银耳莲子汤

银耳具有润肺止咳、养阴生津的功效，莲子具有补脾止泻、养心安神的功效。此汤适合胃阴不足、口干舌燥、大便干燥的患者。

食材：银耳1朵，莲子50克，冰糖适量。

做法：1. 银耳用温水泡发，撕成小朵；莲子洗净；2. 将银耳、莲子放入砂锅中，加适量清水；3. 大火烧开后，转小火慢炖1小时，加入冰糖调味即可。

六、 豆腐鲫鱼汤

鲫鱼营养丰富，易于消化吸收，豆腐性味平和，具有益气和中、清热解毒的功效。此汤适合脾胃虚弱、食欲不振的患者。

食材：鲫鱼1条，豆腐200克，生姜3片，葱段适量，食盐适量。

做法：1. 鲫鱼去鳞去内脏洗净；豆腐切块；2. 将鲫鱼、豆腐、生姜、葱段放入砂锅中，加适量清水；3. 大火烧开后，转小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

七、 南瓜小米粥

南瓜和小米都易于消化吸收，且营养丰富，此粥适合胃部不适，消化能力较弱的患者。

食材：南瓜200克，小米50克，清水适量，少量冰糖。

做法：南瓜切块，与小米一起加水煮至南瓜软烂，小米开花即可。加入少量冰糖调味。

八、 胡萝卜排骨汤

胡萝卜富含维生素A，具有养肝明目，健脾胃的功效，与排骨一起炖煮，营养丰富，易于吸收。

食材：胡萝卜2根，排骨500克，生姜片适量，盐适量。

做法：排骨焯水，与胡萝卜，生姜片一起加水炖煮至排骨软烂即可，加盐调味。

九、 白萝卜猪肚汤

白萝卜具有消食化积，理气健脾的功效，猪肚则具有健脾益胃的作用。此汤适合消化不良，积食的患者。

食材：猪肚一个，白萝卜一个，生姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。

做法：猪肚清洗干净，与白萝卜，生姜片，葱段，料酒一起加水炖煮至猪肚软烂即可，加盐调味。

十、 香菇鸡肉汤

香菇具有健脾益胃、补气益血的功效，鸡肉易消化吸收，两者搭配，营养丰富，适合胃虚乏力者。

食材：香菇100克，鸡肉200克，生姜片适量，盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，与香菇，生姜片加水炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人情况调整。

2. 慢性胃炎患者应避免辛辣刺激、油腻煎炸的食物，戒烟限酒。

3. 饮食应规律，少量多餐，细嚼慢咽。

4. 如有不适，请及时就医。

5. 本食谱推荐的食材需根据个人体质和病情进行选择，如有疑问，请咨询医生或营养师。

希望以上食谱能够帮助您缓解慢性胃炎的症状，祝您早日康复！

2025-05-18

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