破壁机食谱大全：15款鲜美营养的肉类料理83

破壁机以其强大的研磨能力，能够将食材充分打碎，释放食材的营养，制作出细腻顺滑的饮品和辅食。而将破壁机的功能延伸到肉类料理，则能轻松制作出各种鲜美营养的佳肴，尤其适合老人、孩子以及需要补充营养的人群。今天，我们将分享15款美味又营养的破壁机肉类食谱，让您在家轻松享受美食盛宴！

一、猪肉篇：

1. 猪肉南瓜粥：将猪瘦肉切丁，南瓜去皮切块，与米一同放入破壁机，加入适量清水，选择“米糊”或“粥”功能，即可得到香甜软糯的猪肉南瓜粥。此粥营养丰富，适合宝宝辅食以及老年人食用。

2. 猪肉玉米羹：猪瘦肉切丁，玉米粒洗净，放入破壁机，加入适量清水和少许盐，选择“浓汤”功能，即可得到细腻滑润的猪肉玉米羹。此羹口感鲜美，营养均衡，是忙碌人士的理想之选。

3. 猪肉番茄酱：将猪肉切丁，番茄切块，与洋葱、大蒜等辅料一同放入破壁机，加入适量橄榄油和调料，选择“酱汁”功能，即可得到浓郁的猪肉番茄酱，可用于意面、披萨等料理。

二、牛肉篇：

4. 牛肉胡萝卜泥：将牛肉切丁，胡萝卜切块，放入破壁机，加入适量清水，选择“泥糊”功能，即可得到细腻的牛肉胡萝卜泥，适合婴儿辅食。

5. 牛肉西兰花浓汤：牛肉切丁，西兰花切小块，与土豆、洋葱等一同放入破壁机，加入高汤或清水，选择“浓汤”功能，即可得到营养丰富的牛肉西兰花浓汤，补充蛋白质和维生素。

6. 牛肉土豆泥：牛肉切丁，土豆去皮切块，放入破壁机，加入适量清水和牛奶，选择“泥糊”功能，即可得到口感顺滑的牛肉土豆泥，适合老人和孩子食用。

三、鸡肉篇：

7. 鸡肉蔬菜粥：鸡胸肉切丁，各种蔬菜（如菠菜、胡萝卜、青菜等）切碎，与米一同放入破壁机，加入适量清水，选择“粥”功能，即可得到营养丰富的鸡肉蔬菜粥，适合全家享用。

8. 鸡肉蘑菇浓汤：鸡胸肉切丁，蘑菇切片，与洋葱、大蒜等一同放入破壁机，加入高汤或清水，选择“浓汤”功能，即可得到鲜美浓郁的鸡肉蘑菇浓汤，口感丰富。

9. 鸡肉苹果泥：鸡胸肉煮熟后撕成丝，苹果去皮切块，放入破壁机，加入适量清水，选择“泥糊”功能，即可得到适合宝宝食用的鸡肉苹果泥，口感酸甜，营养均衡。

四、其他肉类篇：

10. 羊肉胡萝卜汤：羊肉切丁，胡萝卜切块，放入破壁机，加入适量清水和姜片，选择“汤”功能，即可得到暖胃的羊肉胡萝卜汤，适合冬季食用。

11. 鱼肉豆腐羹：鱼肉切丁，豆腐切块，放入破壁机，加入适量清水和少许盐，选择“羹”功能，即可得到鲜嫩滑爽的鱼肉豆腐羹，营养丰富，低脂健康。

12. 虾仁西兰花泥：虾仁去壳，西兰花切小朵，放入破壁机，加入适量清水，选择“泥糊”功能，即可得到营养丰富的虾仁西兰花泥，适合宝宝辅食。

五、小贴士：

1. 选择新鲜优质的肉类，并清洗干净。

2. 根据个人口味调整调料用量。

3. 破壁机制作的肉类料理较为细腻，适合老人和孩子食用，但需注意食物温度，避免烫伤。

4. 部分肉类需要提前焯水或煮熟，以去除杂质和腥味。

5. 制作过程中，应注意食材比例，避免液体过多或过少，影响料理口感。

六、进阶食谱 (需搭配其他烹饪方式):

13. 红烧肉：先用传统方法将五花肉红烧至软烂，再用破壁机将部分红烧肉打成泥，与剩余的肉块混合，口感更加细腻丰富。

14. 肉末蒸蛋：将肉末与鸡蛋、调料混合，用破壁机稍微打匀，然后蒸熟，口感更加蓬松滑嫩。

15. 肉馅饺子馅：将肉馅与蔬菜、调料混合，用破壁机稍稍打匀，口感更佳，饺子馅更细腻。

希望以上15款破壁机肉类食谱能够为您提供一些烹饪灵感，让您在享受美味的同时，也兼顾健康营养！ 记住，根据您的实际情况和喜好调整食谱，创造属于您自己的美味佳肴！

2025-05-18

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