新手烤箱食谱过年：8道简单美味年菜，轻松征服你的烤箱！337

过年了，家家户户都忙着准备丰盛的年夜饭。如果您是一位烘焙新手，又想在新年餐桌上展现自己的厨艺，别担心！这篇食谱将带您用烤箱轻松制作8道简单美味的年菜，让您的新年更加充满仪式感和幸福的味道。

很多新手对烤箱望而生畏，觉得操作复杂，时间难以掌控。其实，只要掌握一些技巧，烤箱烹饪也能简单易学。以下食谱均选择食材简单、步骤清晰的菜品，即使是烘焙小白也能轻松上手，让您在新年期间也能享受烹饪的乐趣，并且让家人朋友们赞叹您的厨艺。

一、香酥烤鸡

食材：三黄鸡一只（约1.5kg）、葱姜蒜适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蜂蜜1汤匙、盐适量、胡椒粉适量。

做法：
将鸡洗净，沥干水分。
将葱姜蒜切末，与料酒、生抽、老抽、蜂蜜、盐、胡椒粉混合均匀，制成腌料。
将腌料涂抹在鸡身上，内外都要涂抹均匀，腌制至少2小时，时间越长越入味。
烤箱预热至200℃，将鸡放入烤箱中层，烤制约60-75分钟，期间可以适当翻面，保证鸡肉均匀受热。
烤制至鸡皮金黄酥脆，鸡肉熟透即可。

小贴士：为了鸡皮更加酥脆，可以在烤制过程中，适当刷上一些蜂蜜水。

二、蜜汁烤排骨

食材：猪肋排500g、蜂蜜2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜末适量、蒜末适量、芝麻适量。

做法：
将猪肋排洗净，切成小块。
将蜂蜜、生抽、料酒、姜末、蒜末混合均匀，制成腌料。
将腌料涂抹在排骨上，腌制至少30分钟。
烤箱预热至200℃，将排骨放入烤箱中层，烤制约30-40分钟，期间可以翻面，保证排骨均匀受热。
烤制至排骨金黄酥脆，即可撒上芝麻出炉。

小贴士：喜欢辣味的可以加入一些辣椒粉。

三、烤红薯

食材：红薯2个。

做法：
将红薯洗净，擦干水分。
烤箱预热至200℃，将红薯放入烤箱中层，烤制约30-40分钟，根据红薯大小调整时间。
烤制至红薯软糯，即可食用。

小贴士：烤红薯前可以在红薯表面刷一层薄薄的蜂蜜水，口感更佳。

四、烤南瓜

食材：南瓜半个，盐适量，蜂蜜适量。

做法：
南瓜去皮去籽，切成块。
南瓜块加少许盐和蜂蜜拌匀。
烤箱预热至180℃，烤制20-30分钟，至南瓜软糯即可。