烤箱薏米食谱大全：酥脆香甜，营养美味300

薏米，作为一种古老的五谷杂粮，拥有丰富的营养价值，被誉为“世界禾本科植物之王”。它富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有健脾利湿、清热解暑、美容养颜等功效。传统的薏米煮粥虽然口感软糯，但偶尔也想尝试一下不同的风味。今天，我们就来探索一下薏米在烤箱里的无限可能，分享几款简单易学、营养美味的烤箱薏米食谱。

很多人认为薏米只能煮食，其实通过烤箱烘焙，可以赋予薏米全新的口感和风味。烤制的薏米会变得酥脆香甜，更易于咀嚼和消化，也更适合作为零食或辅食。以下几款食谱将带你领略烤箱薏米的独特魅力。

一、基础款：原味烤薏米

这是最简单易做的烤薏米食谱，可以作为其他复杂食谱的基础。它保留了薏米的原汁原味，口感酥脆，适合作为健康的零食。

材料：
薏米 150克
清水适量
橄榄油少许
盐少许

步骤：
薏米用清水浸泡至少4小时，或过夜更佳，使其充分吸水，更容易烤熟。
将浸泡好的薏米沥干水分。
在烤盘上铺上烘焙纸，将薏米均匀地摊开。
淋上少许橄榄油，并撒上少许盐，轻轻拌匀。
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，期间需注意观察，并适时翻动薏米，确保受热均匀。
烤至薏米呈金黄色，酥脆即可出炉。

小贴士：根据烤箱的实际情况，烘烤时间略作调整。如果喜欢更酥脆的口感，可以适当延长烘烤时间；反之，则缩短时间。

二、升级版：蜂蜜烤薏米

在原味的基础上加入蜂蜜，让烤薏米更添一份香甜，口感更丰富。

材料：
薏米 150克
清水适量
蜂蜜 2汤匙
橄榄油少许

步骤：
步骤1-3与原味烤薏米相同。
将蜂蜜和橄榄油混合均匀。
将混合好的蜂蜜油均匀地淋在薏米上，轻轻拌匀。
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，期间需注意观察，并适时翻动薏米，确保受热均匀。
烤至薏米呈金黄色，且蜂蜜略微焦糖化即可出炉。

小贴士：蜂蜜的用量可以根据个人喜好调整。如果喜欢更甜的口感，可以适当增加蜂蜜的用量。

三、创意款：椰香烤薏米

加入椰蓉和椰奶，让烤薏米拥有浓郁的椰香，口感更加细腻香醇。

材料：
薏米 150克
清水适量
椰奶 2汤匙
椰蓉适量
橄榄油少许

步骤：
步骤1-3与原味烤薏米相同。
将椰奶和橄榄油混合均匀。
将混合好的椰奶油均匀地淋在薏米上，轻轻拌匀。
撒上适量椰蓉。
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，期间需注意观察，并适时翻动薏米，确保受热均匀。
烤至薏米呈金黄色，椰蓉略微焦黄即可出炉。

以上只是一些简单的烤箱薏米食谱，您可以根据自己的喜好和食材，尝试不同的搭配和口味。例如，可以加入坚果、水果干等，增加口感和营养。记住，烘焙的乐趣在于探索和创造，希望您能通过这些食谱，发现烤箱薏米的更多可能性，享受健康美味的烘焙时光！

2025-05-17