破壁机自制桂圆红枣养生羹：滋补暖身，简单易做196

桂圆，自古就被誉为“果中珍品”，其味甘甜，性温热，具有益心脾、补气血、安神定志的功效。而红枣，更是家喻户晓的补血佳品，两者搭配，堪称秋冬养生绝佳组合。 今天，我们将利用破壁机这一现代厨房神器，轻松制作一款美味又健康的桂圆红枣养生羹，让您在家也能轻松享受滋补养生的乐趣。

破壁机以其强大的破壁功能，能将食材打磨得更为细腻，充分释放食材中的营养成分，口感也更为绵密顺滑。比起传统熬煮，破壁机制作桂圆红枣羹更加省时省力，特别适合忙碌的现代人。

一、 食材准备：

为了让我们的养生羹更上一层楼，我们不单单使用桂圆干和红枣，还会添加一些其他营养丰富的食材，使口感和营养价值都得到提升。
桂圆干：50克 (建议选择肉质饱满，色泽均匀的优质桂圆干)
红枣：30克 (建议选择新鲜饱满的红枣，无需去核)
枸杞：10克 (滋阴补肾，明目，提升羹汤的鲜味)
冰糖/蜂蜜：适量 (根据个人口味调整，糖尿病患者请勿添加)
清水：500毫升 (可根据个人喜好调整浓稠度)
可选食材：莲子（15克，补脾益肾）、百合（15克，润肺止咳）、黑芝麻（10克，补肝肾，乌发）等，可根据个人喜好及身体状况选择添加。

二、 制作步骤：

1. 食材清洗: 将桂圆干、红枣、枸杞等食材用清水冲洗干净，去除杂质。红枣无需去核，保留完整的营养。如果选择添加莲子或百合，也需提前洗净。

2. 破壁机操作: 将所有食材放入破壁机中，加入500毫升清水。根据您破壁机的功能选择相应的“米糊”或“浓汤”模式，启动机器进行搅拌。

3. 时间设定: 一般破壁机运行时间在15-20分钟左右，具体时间以您破壁机的说明书为准。过程中，可以观察破壁机的状态，如果需要，可以适当调整时间。

4. 调味: 待破壁机工作结束后，打开盖子，根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜调味。如果喜欢口感更细腻，可以再次使用破壁机的“研磨”功能进行短暂的研磨。

5. 盛出享用: 将制作好的桂圆红枣养生羹盛入碗中，即可享用。温热饮用效果更佳，可以根据自己的喜好调整温度。

三、 小贴士：
食材选择： 选择优质的桂圆干和红枣非常重要，这直接关系到养生羹的口感和营养价值。建议选择色泽自然、肉质饱满的食材。
水量调整： 清水的用量可以根据个人喜好进行调整，喜欢稠一点的可以少加一些水，喜欢稀一点的可以多加一些水。
冰糖/蜂蜜的选择： 冰糖和蜂蜜都可用于调味，但两者在功效上略有不同。冰糖温补，蜂蜜润燥，可根据个人体质选择。
储存方式： 做好的桂圆红枣养生羹建议当天食用，如果需要保存，请将其放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完毕。
注意事项： 桂圆性温，阴虚火旺、容易上火的人群应适量食用。孕妇应谨慎食用，具体食用量需咨询医生。

四、 食谱变奏：

这款桂圆红枣养生羹的食材搭配具有很强的可塑性，您可以根据自己的喜好和身体状况进行调整。例如：
加入牛奶： 可以加入适量的牛奶，增加营养和奶香，口感会更加浓郁顺滑。
添加燕麦： 加入少许燕麦，可以增加膳食纤维的摄入量，更有利于肠胃健康。
加入其他坚果： 例如核桃、杏仁等，可以增加营养和口感的多样性。

希望这款破壁机自制桂圆红枣养生羹能够成为您冬季养生的好帮手，让您在寒冷的季节里也能感受到来自食物的温暖与滋养！ 记住，健康的生活方式需要持之以恒，愿您拥有一个健康快乐的每一天！

2025-05-17

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