烤箱马铃薯食谱大全：从经典到创意，解锁土豆的无限美味216

马铃薯，俗称土豆，是一种经济实惠、营养丰富的食材，它富含碳水化合物、膳食纤维、钾、维生素C等营养物质，是老少皆宜的健康食物。而烤箱，则能将马铃薯的美味最大程度地激发出来，赋予它酥脆的外皮和软糯的内心。今天，我们将为您奉上一个烤箱马铃薯食谱大全，带您探索土豆的无限可能，从经典款到创意菜，总有一款能征服您的味蕾！

一、经典烤马铃薯：香气四溢，简单易做

这是最基础也是最受人欢迎的烤马铃薯做法。只需将洗净的马铃薯穿孔，刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入预热至200℃的烤箱烤制40-60分钟（具体时间取决于马铃薯大小），直到表皮金黄酥脆，内部绵软即可。您可以根据喜好加入其他调味料，例如：迷迭香、百里香等香草，或者辣椒粉、孜然粉等香料，都能提升风味。

二、烤薯泥：绵密细腻，口感丰富

将烤好的马铃薯去皮，压成泥，加入牛奶、黄油、盐和胡椒调味，再根据喜好加入芝士、香葱、蒜蓉等配料，即可得到香浓美味的烤薯泥。这款烤薯泥可以作为主食，也可以作为配菜，搭配烤肉、蔬菜等都很不错。如果您想追求更高级的口感，可以尝试加入一些奶油奶酪，或者用不同的奶酪来搭配，例如切达芝士、帕尔马干酪等等。

三、香草烤马铃薯：清新爽口，别具一格

将洗净的马铃薯切成块状，与橄榄油、各种香草（例如迷迭香、百里香、罗勒等）、盐和胡椒混合均匀，放入烤箱烤制至金黄酥脆。这种做法能充分保留马铃薯的原汁原味，同时又能感受到香草的清新气息。建议选择新鲜的香草，口感更佳。可以根据季节选择不同的香草组合，例如春季可以选择薄荷和欧芹，夏季可以选择罗勒和香菜，秋季可以选择迷迭香和百里香。

四、蒜香烤马铃薯：浓郁辛香，风味独特

将烤好的马铃薯切开，加入大量的蒜末、橄榄油、帕尔马干酪和欧芹碎，搅拌均匀，再放入烤箱烤制几分钟，直到芝士融化，蒜香四溢。这款烤马铃薯口味浓郁辛香，非常适合搭配肉类或海鲜食用。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或辣椒片。

五、墨西哥风味烤马铃薯：酸辣爽口，开胃十足

将马铃薯切块，与橄榄油、墨西哥辣椒粉、孜然粉、辣椒粉、香菜碎、洋葱碎混合均匀，放入烤箱烤制至金黄酥脆。这款烤马铃薯酸辣爽口，非常适合作为开胃菜或小吃。可以根据自己的口味调整辣椒粉的用量，喜欢辣的朋友可以多加一些。

六、培根芝士烤马铃薯：咸香诱人，营养丰富

将马铃薯切块，与培根碎、芝士碎、橄榄油、盐和胡椒混合均匀，放入烤箱烤制至金黄酥脆，芝士融化。这款烤马铃薯咸香诱人，营养丰富，适合作为早餐或午餐。可以选择不同的芝士来搭配，例如切达芝士、莫扎里拉芝士等等。

七、地中海风味烤马铃薯：健康美味，色彩丰富

将马铃薯切块，与橄榄油、番茄丁、青椒丁、洋葱丁、黑橄榄、羊奶酪、香料（例如奥勒冈、百里香等）混合均匀，放入烤箱烤制至蔬菜软熟，马铃薯金黄酥脆。这款烤马铃薯色彩丰富，健康美味，适合作为轻食或配菜。

八、创意烤马铃薯：无限可能，发挥你的想象力

以上只是一些常见的烤马铃薯做法，您可以根据自己的喜好和创意，尝试不同的食材和调味料组合，例如加入各种海鲜、肉类、蔬菜等等，打造属于你自己的特色烤马铃薯。例如，可以尝试烤马铃薯配烤三文鱼，烤马铃薯配烤鸡肉，烤马铃薯配烤蔬菜等等。

小贴士：

• 选择中等大小、形状规则的马铃薯，烤制效果更佳。