冬季暖身瘦身：10款低卡路里滋补炖汤食谱152

冬季寒风凛冽，许多人容易食欲大增，体重也随之增长。但寒冷的季节也正是进补的好时机，合理的饮食不仅能补充能量抵御寒冷，还能帮助我们健康瘦身。今天，我们将为您奉上10款冬季低卡路里滋补炖汤食谱，让您在享受美味的同时，轻松拥有好身材。

冬季炖汤的特点在于食材丰富，汤汁浓郁，能够充分发挥食材的营养价值，并更容易被人体吸收。而选择低卡路里的食材，搭配合理的烹调方式，就能在享受美味的同时控制卡路里摄入，达到减肥的目的。以下食谱均注重食材的搭配和营养均衡，并提供详细的烹饪步骤，方便您在家轻松制作。

一、 莲藕排骨汤

食材：莲藕500克，排骨250克，葱姜适量，盐适量。

功效：莲藕清热解毒，排骨富含蛋白质，此汤清淡养胃，适合脾胃虚弱者。

做法：排骨焯水去血沫，莲藕切块，与排骨一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味即可。

二、 冬瓜海带汤

食材：冬瓜500克，海带结100克，虾皮20克，葱姜适量，盐适量。

功效：冬瓜利尿消肿，海带富含膳食纤维，此汤低钠低脂，适合水肿体质者。

做法：冬瓜去皮切块，海带结泡发，虾皮洗净，所有食材一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。

三、 番茄紫菜汤

食材：番茄2个，紫菜10克，香菇5朵，葱姜适量，盐适量。

功效：番茄富含维生素C，紫菜富含碘，此汤营养丰富，口感鲜美。

做法：番茄切块，香菇切片，紫菜泡发，所有食材一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖20分钟，加盐调味即可。

四、 萝卜牛腩汤

食材：白萝卜500克，牛腩250克，葱姜适量，料酒适量，盐适量。

功效：白萝卜消食化积，牛腩富含蛋白质，此汤暖胃健脾，适合消化不良者。(建议选择瘦牛腩)

做法：牛腩焯水去血沫，白萝卜切块，与牛腩一起放入锅中，加水没过食材，加入葱姜料酒，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，加盐调味即可。

五、 南瓜鸡肉汤

食材：南瓜500克，鸡胸肉200克，玉米粒50克，葱姜适量，盐适量。

功效：南瓜富含β-胡萝卜素，鸡胸肉低脂高蛋白，此汤营养均衡，适合健身人士。

做法：南瓜去皮去籽切块，鸡胸肉切块，所有食材一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。

六、 菌菇鸡汤

食材：各种菌菇（香菇、金针菇、平菇等）200克，鸡胸肉150克，葱姜适量，盐适量。

功效：菌菇类富含膳食纤维和维生素，此汤低脂高营养，适合想要增强免疫力的人群。

做法：鸡胸肉焯水去血沫，菌菇洗净，所有食材一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟，加盐调味即可。

七、 丝瓜豆腐汤

食材：丝瓜500克，豆腐200克，虾米20克，葱姜适量，盐适量。

功效：丝瓜清热解毒，豆腐富含植物蛋白，此汤清淡爽口，适合夏季食用，也可在冬季作为清热解腻的汤品。

做法：丝瓜去皮切块，豆腐切块，虾米洗净，所有食材一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖15分钟，加盐调味即可。

八、 鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼一条（约300克），豆腐200克，葱姜适量，盐适量。

功效：鲫鱼营养丰富，豆腐补充植物蛋白，此汤具有很好的滋补功效。(建议选择中小型的鲫鱼)

做法：鲫鱼去鳞去内脏洗净，豆腐切块，将鲫鱼煎至两面金黄，加入水、葱姜，大火烧开后转小火慢炖20分钟，加入豆腐，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

九、 白菜猪骨汤

食材：白菜500克，猪骨250克，葱姜适量，盐适量。(建议选择猪筒骨或排骨)

功效：白菜富含维生素C，猪骨富含钙质，此汤营养丰富，适合冬季进补。

做法：猪骨焯水去血沫，白菜洗净切块，与猪骨一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味即可。

十、 山药排骨汤

食材：山药500克，排骨250克，枸杞10克，红枣5个，葱姜适量，盐适量。

功效：山药健脾益胃，排骨补气养血，枸杞红枣补气养血，此汤滋补效果显著，适合体虚者。

做法：排骨焯水去血沫，山药去皮切块，与排骨、枸杞、红枣一起放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味即可。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。 控制食材用量，避免油腻和高盐饮食，才能更好地达到减肥和滋补的目的。 建议在食用炖汤的同时，搭配适量的蔬菜和水果，保证营养均衡。如有任何健康问题，请咨询医生或专业营养师。

2025-05-16

上一篇：孕期营养晚餐食谱大全：均衡膳食，孕育健康宝宝

下一篇：烤箱蒜蓉的N种美味做法：香浓蒜香，征服你的味蕾