野外炖汤秘诀：旅途中的温暖美味175

在野外探险中，温暖、滋养的食物是至关重要的。炖汤是满足这一需求的理想选择，因为它易于烹制，营养丰富，还能在寒冷中提供舒适感。以下是专门针对野外设计的炖汤食谱，让您在旅途中享用美味佳肴。

食材：
1 根胡萝卜，去皮切丁
1 根芹菜，去皮切丁
1 个洋葱，切丁
2 瓣大蒜，切碎
500 克去骨带皮鸡肉
1 升鸡汤
1 罐（400 克）扁豆，冲洗沥干
2 杯土豆，切丁
1/2 杯玉米粒
盐和黑胡椒粉，适量
(可选)新鲜欧芹或香菜，用于装饰

说明：
在荷兰烤箱或大锅中，用中火加热少量油。
加入胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜，翻炒至变软，约 5 分钟。
加入鸡肉，翻炒至变白，然后加入鸡汤。
加入扁豆、土豆和玉米粒。调味后，煮沸。
将火调小，盖上盖子，炖 1-1.5 小时，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软。
根据需要调整调味料，然后撒上新鲜香草，即可食用。

提示：
对于更丰富的味道，可以加入 1 汤匙番茄酱或 1/2 杯红酒。
如果没有扁豆，可以用 1 罐（400 克）黑豆或芸豆代替。
为了增加营养价值，可以加入 1/2 杯煮熟的糙米或藜麦。
炖汤可以在火上或篝火上烹制。
炖汤还可以隔夜冷藏，第二天再加热食用。

通过遵循这些提示，您可以在野外烹饪出美味的炖汤，为您在旅途中的冒险提供温暖和滋养。

2024-11-20

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