桃胶小米粥：美容养颜，润肠通便的破壁机食谱33

桃胶，一种天然树脂，因其独特的美容功效和滋补作用而备受青睐。小米，则以其营养丰富、易于消化吸收的特点，成为老少皆宜的谷物。将两者结合，再利用破壁机充分打磨，便能制作出一碗口感细腻、营养丰富的桃胶小米粥。这道食谱不仅适合日常养生，也适合在秋季干燥季节滋润肌肤，润肠通便，是名副其实的“美容养颜粥”。

一、食材准备：

主料：
桃胶：15克（建议提前一天用凉水泡发至膨胀，泡发后的桃胶会增大数倍）
小米：50克（建议选择优质小米，口感更佳）
水：800毫升（根据个人口味和浓稠度调整）

辅料（可选）：
银耳：10克（泡发后，增加口感和营养）
莲子：10克（去芯，有助于睡眠）
枸杞：5克（补肝肾，明目）
冰糖或红糖：适量（根据个人口味添加，不建议加白糖）
牛奶或椰奶：适量（增加奶香味，需最后加入）

二、制作步骤：

1. 食材准备: 将泡发好的桃胶清洗干净，沥干水分；如果选择添加银耳和莲子，也需要提前泡发并清洗干净。 小米无需额外处理，直接使用即可。

2. 破壁机操作: 将所有主料（桃胶、小米、水）放入破壁机中，选择“米糊”或“豆浆”功能，启动机器。部分破壁机具有预约功能，可以提前设定好时间，早晨起来就能享用热腾腾的粥。

3. 熬煮时间: 破壁机工作时间一般为20-30分钟，具体时间请参考您所使用的破壁机说明书。熬煮过程中，可以根据需要适时观察，避免糊锅。

4. 调味及装碗: 破壁机工作结束后，如果选择添加辅料（银耳、莲子、枸杞），可以将这些辅料加入粥中，再次搅拌均匀。根据个人口味，加入适量的冰糖或红糖调味。 喜欢奶香味的朋友，可以加入少量牛奶或椰奶，搅拌均匀即可。

5. 享用: 将煮好的桃胶小米粥盛入碗中，趁热食用。也可以待其冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。

三、营养功效：

这道桃胶小米粥集多种食材的营养于一身，具有丰富的营养价值和保健功效：
桃胶：富含植物胶原蛋白，具有很好的美容养颜功效，可以滋润肌肤，延缓衰老；同时，桃胶还具有润肠通便的作用，对于便秘人群有一定的缓解作用。
小米：富含膳食纤维、维生素B1、B2等营养成分，具有健脾养胃、益气补血的功效，非常适合脾胃虚弱的人群食用。小米中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化吸收。
银耳（可选）：富含胶原蛋白和多种矿物质，具有滋阴润肺、养颜美容的作用。
莲子（可选）：具有养心安神、补脾止泻的功效，有助于改善睡眠质量。
枸杞（可选）：具有补肝肾、益精明目的功效，可以缓解眼睛疲劳。

四、注意事项：

1. 桃胶需要提前充分泡发，否则难以煮熟，影响口感；泡发时间一般为6-12小时，甚至更久，具体时间视桃胶大小而定，泡发至膨胀即可。

2. 不同品牌的破壁机功能和操作略有差异，请参考您的破壁机说明书进行操作。

3. 糖尿病患者或血糖偏高者，需控制冰糖或红糖的用量，甚至可以不添加。

4. 脾胃虚寒者，建议少吃或不添加凉性食材，如莲子、银耳。

5. 制作过程中，注意观察粥的浓稠度，根据个人喜好调整水的用量。

这道桃胶小米粥简单易做，营养丰富，是一款值得推荐的养生食谱。希望大家都能在家轻松制作，享受美食带来的健康和快乐！

2025-05-16

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