鲜美滋养的海鲜炖汤食谱，温暖你的身心137

海鲜炖汤是一种美味且营养丰富的料理，尤其适合在寒冷的天气里享用。它不仅可以御寒保暖，还富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有诸多益处。以下是一份详细的中国海鲜炖汤食谱，让你在家也能轻松烹制出这道鲜美佳肴。

材料：* 各种海鲜，如鱼片、虾仁、魷魚、扇貝（约500克）
* 姜 3 片
* 蒜 2 瓣
* 洋蔥 1/2 個
* 番茄 1 個
* 香菜 適量
* 水 6 杯
* 鹽 和 胡椒 粉 適量

步驟：1. 準備食材：將海鮮洗淨，切成適口大小。姜和蒜切成末，洋蔥和番茄切成塊。
2. 爆香：在一個大鍋中，用中火加熱一些油。加入姜、蒜和洋蔥，爆香至香味撲鼻。
3. 加入海鮮：將切好的海鮮放入鍋中，翻炒至變色。
4. 加入蔬菜和水：加入番茄和水，攪拌均勻。將湯汁煮沸後，轉小火炖煮約 15 分鐘，或直至海鮮熟透。
5. 調味：根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
6. 撒上香菜：出鍋前撒上香菜，增加香氣和美觀。

營養價值：* 高蛋白質：海鮮富含優質蛋白質，有助於肌肉生長和修復。
* 豐富的維生素和礦物質：海鮮是維生素 D、B12 和 Omega-3 脂肪酸的良好來源，對骨骼、大腦和心血管健康都有益處。
* 低脂肪：海鮮通常脂肪含量較低，即使是燉湯也能保持其健康特性。

小貼士：* 根據自己的喜好，可以添加其他蔬菜，如馬鈴薯、胡蘿蔔或芹菜。
* 如果喜歡濃稠的湯汁，可以使用少量澱粉勾芡。
* 海鮮炖湯可以冷藏保存 2-3 天。加熱後食用即可。
* 搭配米飯或麵條食用，可以得到更飽足的用餐體驗。

享受美味，滋養身心這份海鮮炖湯食譜簡單易做，既美味又富含營養。無論是作為開胃菜、主菜還是宵夜，它都是一種令人滿足的料理。它不僅可以溫暖你的身體，還可以滋養你的身心。盡情享受這道健康美味的佳餚吧！

2024-11-20

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