10元也能喝好汤！超值营养炖汤食谱大全142

物价上涨，但对健康饮食的追求不能降低！很多人认为炖汤成本高，其实不然，只要掌握技巧，10元就能炖出一锅营养美味的汤品。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将分享15个10元左右就能轻松搞定的炖汤食谱，让你在经济实惠的同时，也能享受到滋补养生的美味。

以下食谱均以二人份为例，食材价格仅供参考，实际价格会因地区和季节有所波动。 我们注重食材的营养价值与搭配，力求做到营养均衡，适合不同人群。

一、 蔬菜篇：清爽鲜美，营养丰富

1. 番茄紫菜蛋花汤 (约8元): 番茄2个(约3元)，紫菜1小包(约1元)，鸡蛋1个(约1元)，葱花少许(忽略不计)，盐适量。将番茄切块煮熟，打入鸡蛋，放入紫菜，加盐调味即可。此汤富含维生素C、胡萝卜素和优质蛋白，简单易做，开胃解暑。

2. 冬瓜海带汤 (约7元): 冬瓜300克(约3元)，海带结50克(约2元)，虾皮1小勺(约1元)，姜丝少许，盐适量。冬瓜切块，海带结泡发，与姜丝一起放入锅中炖煮，最后加入虾皮和盐调味。冬瓜利尿消肿，海带富含碘，虾皮补钙，适合夏季食用。

3. 萝卜白菜汤 (约5元): 白萝卜200克(约2元)，大白菜200克(约2元)，香菇2朵(约1元)，盐适量。萝卜切块，白菜撕碎，香菇泡发切片，一起炖煮至软烂，加盐调味即可。此汤简单易做，营养丰富，秋冬进补佳品。

二、 肉类篇：滋补暖身，营养升级

4. 排骨玉米汤 (约10元): 猪排骨200克(约6元)，玉米1根(约3元)，姜片少许，盐适量。排骨焯水，与玉米、姜片一起放入锅中炖煮至排骨软烂，加盐调味。此汤营养丰富，适合秋冬季节食用。

5. 鸡腿菇鸡肉汤 (约9元): 鸡腿肉100克(约5元)，鸡腿菇100克(约3元)，姜片少许，盐适量。鸡肉切块，鸡腿菇洗净，与姜片一起放入锅中炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味。此汤鲜美可口，营养丰富。

6. 猪肝汤 (约9元): 猪肝100克(约5元)，菠菜50克(约2元)，葱花少许，姜片少许，盐适量。猪肝切片焯水，与菠菜、葱花、姜片一起放入锅中炖煮至猪肝熟透，加盐调味。猪肝富含铁元素，菠菜富含叶酸，营养搭配更佳。

三、 豆制品篇：经济实惠，营养均衡

7. 豆腐海带汤 (约6元): 豆腐200克(约3元)，海带丝50克(约2元)，香葱少许(约1元)，盐适量。豆腐切块，与海带丝、香葱一起炖煮，加盐调味即可。此汤营养均衡，经济实惠。

8. 黄豆猪蹄汤 (约9元): 黄豆50克(约2元), 猪蹄1个（约7元），生姜适量，盐适量。黄豆提前泡发，猪蹄焯水，与生姜一起放入锅中炖煮至猪蹄软烂，加盐调味。此汤营养丰富，富含胶原蛋白。

四、 菌菇篇：鲜香四溢，低脂健康

9. 香菇木耳汤 (约6元): 香菇50克(约3元)，木耳50克(约2元)，葱花少许，盐适量。香菇、木耳泡发洗净，与葱花一起放入锅中炖煮，加盐调味即可。此汤低脂健康，营养丰富。

10. 平菇豆腐汤 (约5元): 平菇100克(约3元)，豆腐100克(约2元)，葱花少许，盐适量。平菇洗净撕碎，豆腐切块，与葱花一起放入锅中炖煮，加盐调味。此汤鲜美可口，简单易做。

五、 其他创意篇：物尽其用，营养加倍

11. 西红柿鸡蛋面汤 (约7元): 西红柿1个(约2元)，鸡蛋1个(约1元)，面条100克(约2元)，葱花少许，盐适量。西红柿切块煮熟，打入鸡蛋，加入面条煮熟，加盐调味。此汤营养丰富，简单快捷。

12. 南瓜粥 (约6元): 南瓜200克(约4元)，大米50克(约2元)，水适量。南瓜去皮切块，与大米一起煮成粥，即可食用。此粥营养丰富，易于消化吸收。

13. 土豆丝汤 (约4元): 土豆1个(约3元)，香菜少许(约1元)，盐适量。土豆切丝，放入锅中煮熟，加入香菜和盐调味。此汤简单易做，清淡爽口。

14. 银耳莲子汤 (约8元): 银耳1朵(约5元), 莲子20克(约3元), 冰糖适量。银耳提前泡发，与莲子一起炖煮至银耳软糯，加入冰糖调味。此汤滋阴润肺，养颜美容。

15. 小米南瓜汤 (约7元): 小米50克（约2元），南瓜200克（约4元），红枣3个(约1元), 水适量。小米和南瓜洗净，与红枣一起放入锅中，加水煮成汤即可。此汤温补脾胃，适合脾胃虚弱者。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和实际情况进行调整。购买食材时，建议选择新鲜、优质的食材。 注意控制盐的用量，以减少钠的摄入。 希望这些食谱能帮助您在10元左右的预算下，做出营养美味的炖汤，享受健康饮食的乐趣！

2025-05-13

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