15款营养美味的儿童蛋类早餐食谱，开启元气满满的一天！86

鸡蛋，营养丰富，是孩子们早餐的理想选择。它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，例如维生素D、维生素B12、叶酸和铁，这些营养素对孩子的生长发育至关重要。然而，单调的煎蛋或水煮蛋很容易让孩子吃腻，如何才能让鸡蛋早餐既营养又美味，成为许多家长头疼的问题。今天，就让我们化身中国营养食谱专家，为您带来15款花样百出的儿童蛋类早餐食谱，让您的孩子每天都期待着美味的早餐时光！

一、经典款：简单易做，营养均衡

1. 香煎鸡蛋+全麦面包+牛奶：经典组合，营养全面。可以选择用少许橄榄油煎蛋，并根据孩子的喜好添加番茄、芝士等。全麦面包提供膳食纤维，牛奶补充钙质。

2. 水煮蛋+水果沙拉：简单快捷，营养丰富。水煮蛋易于消化吸收，搭配色彩鲜艳的水果沙拉，不仅营养均衡，还能提升食欲。建议选择富含维生素C的水果，如草莓、猕猴桃等。

3. 蛋花汤+小馒头：清淡爽口，易于消化。蛋花汤营养丰富，易于消化吸收，适合脾胃虚弱的孩子。搭配柔软的小馒头，让早餐更加饱腹。

二、创意款：花样翻新，激发食欲

4. 蛋黄南瓜泥吐司：将煮熟的蛋黄碾碎，与蒸熟的南瓜泥混合，涂抹在全麦吐司上。南瓜富含β-胡萝卜素，对孩子的视力发育有益。

5. 鸡蛋卷+蔬菜碎：将鸡蛋打散，加入切碎的胡萝卜、青椒等蔬菜，摊成蛋卷。蔬菜碎可以丰富口感，补充维生素和矿物质。

6. 蛋饼披萨：用鸡蛋摊成饼，上面放上番茄酱、芝士、蔬菜等，放入烤箱烤制。像披萨一样有趣，营养也丰富。

7. 蛋炒饭：将米饭和鸡蛋一起炒制，可以加入孩子喜欢的蔬菜和肉类，例如胡萝卜丁、豌豆、火腿丁等。美味又营养，是孩子们的最爱。

三、中式特色款：地道美味，营养传承

8. 蛋饺：将鸡蛋摊成薄饼，包入肉馅或蔬菜馅，再放入汤中煮熟。汤汁鲜美，蛋饺软嫩，是传统的中国特色早餐。

9. 鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入少量水和调料，蒸熟。口感细腻滑嫩，容易消化吸收，适合所有年龄段的孩子。