夏季清热解暑十款靓汤食谱94

盛夏时节，酷暑难耐，人们容易出现心烦气躁、口干舌燥、便秘等“上火”症状。此时，一碗清热解暑的靓汤，不仅能补充水分，更能滋阴降火，调理身体。今天，我们将为您奉上十款适合夏季饮用的降火炖汤食谱，食材易寻，做法简便，让您轻松享受清凉一夏！

一、冬瓜薏米汤

功效：冬瓜利尿消肿，薏米健脾祛湿，两者搭配，清热解暑，尤其适合湿热体质的人群。

材料：冬瓜500克，薏米50克，猪骨或排骨200克，生姜3片。

做法：
将猪骨洗净，焯水去除血沫。
冬瓜去皮去籽，切块；薏米洗净。
将所有材料放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

二、绿豆百合汤

功效：绿豆清热解毒，百合润肺止咳，此汤适合夏季烦躁、咳嗽、口干舌燥者。

材料：绿豆50克，百合30克，冰糖适量。

做法：
绿豆洗净，用清水浸泡30分钟。
百合洗净。
将绿豆、百合放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，加入冰糖调味即可。

三、莲藕排骨汤

功效：莲藕清热生津，润燥止渴，排骨补益气血，此汤老少皆宜。

材料：莲藕500克，排骨200克，生姜3片，陈皮一小块。

做法：
排骨洗净，焯水去除血沫。
莲藕去皮洗净，切块。
将所有材料放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

四、苦瓜排骨汤

功效：苦瓜清热解暑，降压降脂，排骨补益气血，适合夏季食欲不振，血压偏高者。

材料：苦瓜500克，排骨200克，生姜3片。

做法：
苦瓜去瓤，切块，用清水浸泡10分钟去除部分苦味。
排骨洗净，焯水去除血沫。
将所有材料放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

五、丝瓜番茄汤

功效：丝瓜清热利湿，美容养颜，番茄富含维生素C，此汤营养丰富，适合夏季养颜。

材料：丝瓜500克，番茄2个，鸡蛋1个，葱花适量。

做法：
丝瓜去皮洗净，切块；番茄洗净，切块。
将丝瓜、番茄放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
打入鸡蛋，搅拌均匀，撒上葱花即可。

六、番茄鸡蛋汤

功效：番茄富含维生素C，鸡蛋营养丰富，此汤简单易做，营养价值高。

材料：番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量。

做法：
番茄洗净，切块。
将番茄放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
打入鸡蛋，搅拌均匀，撒上葱花即可。

七、赤小豆绿豆汤

功效：赤小豆利水消肿，绿豆清热解毒，此汤尤其适合水肿、湿热体质的人群。

材料：赤小豆50克，绿豆50克，冰糖适量。

做法：
赤小豆、绿豆洗净，用清水浸泡30分钟。
将赤小豆、绿豆放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，加入冰糖调味即可。

八、淮山薏米排骨汤

功效：淮山健脾益胃，薏米健脾祛湿，排骨补益气血，此汤适合脾胃虚弱，气血不足的人群。

材料：淮山100克，薏米50克，排骨200克，生姜3片。

做法：
排骨洗净，焯水去除血沫。
淮山、薏米洗净。
将所有材料放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

九、凉瓜陈皮老鸭汤

功效：凉瓜清热解毒，陈皮理气健脾，老鸭滋阴补虚，此汤适合夏季体虚乏力，食欲不振的人群。

材料：凉瓜500克，陈皮一小块，老鸭一只，生姜3片。

做法：
老鸭洗净，切块，焯水去除血沫。
凉瓜去瓤，切块。
将所有材料放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加盐调味即可。

十、雪梨银耳汤

功效：雪梨润肺止咳，银耳滋阴润燥，此汤适合夏季咳嗽，口干舌燥的人群。

材料：雪梨2个，银耳30克，冰糖适量。

做法：
雪梨去皮去核，切块；银耳洗净，泡发。
将雪梨、银耳放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，加入冰糖调味即可。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味及身体状况进行调整。 夏季饮食应清淡易消化，避免辛辣刺激的食物。 如有任何不适，请及时咨询医生。

2025-05-13

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