烤箱变身万能厨房：10款创意烤箱炒饭食谱大全110

告别油腻，拥抱健康！你是否厌倦了传统的油锅炒饭，渴望尝试更轻盈、更健康的烹饪方式？今天，我们将一起探索烤箱炒饭的奇妙世界！利用烤箱的烘烤功能，我们可以制作出香气扑鼻、色泽诱人，并且更加健康低脂的炒饭。抛开对油烟的顾虑，让烤箱成为你制作美味炒饭的万能厨房。

烤箱炒饭最大的优势在于能够更好地控制油量，减少油脂摄入，同时还能更均匀地加热米饭，避免出现糊锅或夹生等问题。此外，烤箱的温度可控，可以根据食材特性调整烘烤时间和温度，让米饭粒粒分明，口感更加出色。更重要的是，烤箱炒饭可以充分发挥你的创意，加入各种你喜欢的食材，制作出属于你自己的独特美味。

以下，我们精心挑选了10款创意烤箱炒饭食谱，从经典到创新，总有一款能满足你的味蕾：

一、经典香菇鸡肉烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，鸡胸肉100g（切丁），香菇50g（切丁），胡萝卜50g（切丁），青豆50g，葱花适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油半汤匙，食用油1汤匙。

做法：1. 鸡肉丁用料酒和生抽腌制15分钟；2. 将所有食材混合均匀，加入食用油拌匀；3. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱，烘烤15-20分钟，期间翻动一次，即可享用。

二、鲜虾玉米粒烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，鲜虾150g（去壳去虾线），玉米粒100g，豌豆50g，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油1汤匙。

做法：1. 虾仁用少许盐和胡椒粉腌制5分钟；2. 鸡蛋打散；3. 将所有食材混合均匀，加入食用油拌匀；4. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟，期间翻动一次，即可享用。

三、培根土豆烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，培根50g（切丁），土豆1个（切丁），洋葱50g（切丁），奶酪碎适量，黑胡椒粉适量，食用油1汤匙。

做法：1. 土豆丁用少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟；2. 将所有食材混合均匀，加入食用油拌匀；3. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至220℃的烤箱，烘烤20-25分钟，期间翻动一次，撒上奶酪碎继续烘烤2分钟，即可享用。

四、腊肠菜心烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，腊肠100g（切丁），菜心100g（切段），蒜末适量，生抽1汤匙，老抽半汤匙，食用油1汤匙。

做法：1. 腊肠丁用少许油煎香；2. 将所有食材混合均匀，加入生抽和老抽拌匀；3. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟，期间翻动一次，即可享用。

五、菠萝火腿烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，火腿肠100g（切丁），菠萝100g（切丁），鸡蛋1个，青椒50g（切丁），番茄酱适量，食用油1汤匙。

做法：1. 鸡蛋打散；2. 将所有食材混合均匀，加入食用油和番茄酱拌匀；3. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟，期间翻动一次，即可享用。

六、西兰花牛肉烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，牛肉100g（切丁），西兰花100g（切小块），红椒50g（切丁），蚝油1汤匙，生抽半汤匙，食用油1汤匙。

做法：1. 牛肉丁用少许蚝油和生抽腌制15分钟；2. 将所有食材混合均匀，加入食用油拌匀；3. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱，烘烤15-20分钟，期间翻动一次，即可享用。

七、金枪鱼玉米烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，金枪鱼罐头1个，玉米粒100g，洋葱50g（切丁），蛋黄酱适量，黑胡椒粉适量，食用油1汤匙。

做法：1. 将所有食材混合均匀，加入食用油和蛋黄酱拌匀；2. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟，期间翻动一次，即可享用。

八、紫菜虾仁烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，虾仁100g，紫菜碎适量，葱花适量，鸡蛋1个，盐适量，食用油1汤匙。

做法：1. 虾仁用少许盐腌制5分钟；2. 鸡蛋打散；3. 将所有食材混合均匀，加入食用油拌匀；4. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟，期间翻动一次，即可享用。

九、香肠四季豆烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，香肠100g（切丁），四季豆100g（切段），胡萝卜50g（切丁），番茄酱适量，食用油1汤匙。

做法：1. 将所有食材混合均匀，加入食用油和番茄酱拌匀；2. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟，期间翻动一次，即可享用。

十、素食什锦烤箱炒饭

食材：熟米饭2碗，各种蔬菜（例如：西兰花、胡萝卜、豌豆、玉米粒等）适量，蘑菇50g（切片），豆腐50g（切丁），酱油适量，食用油1汤匙。

做法：1. 将所有蔬菜切好；2. 将所有食材混合均匀，加入食用油和酱油拌匀；3. 将混合物铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟，期间翻动一次，即可享用。

以上只是一些简单的烤箱炒饭食谱，你可以根据自己的喜好和食材选择，自由搭配，创造出更多美味的烤箱炒饭。记住，烹饪的关键在于用心，祝你烹饪愉快！

2025-05-13

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