豆浆黑豆营养食谱大全：健康美味，轻松自制179

豆浆，营养丰富，口感香醇，是老少皆宜的健康饮品。而黑豆，更是豆中之王，富含多种营养成分，具有显著的保健功效。将两者结合，便能创造出更多美味又健康的食谱。本篇食谱大全将为您呈现多种豆浆黑豆的制作方法及搭配技巧，助您轻松掌握，在家就能享用营养丰富的美味佳肴。

一、基础篇：豆浆黑豆的完美融合

首先，让我们从最基础的豆浆黑豆饮品开始。这部分主要讲解如何制作香浓顺滑的豆浆黑豆饮品，以及一些小技巧来提升口感和营养价值。

1. 经典黑豆豆浆：
材料：黑豆50克，黄豆50克（或根据个人喜好调整比例），清水1000毫升。
做法：

黑豆和黄豆提前浸泡8小时以上，最好过夜。
将浸泡好的豆子放入豆浆机，加入清水，选择豆浆功能。
豆浆做好后，根据个人口味添加糖或蜂蜜。

小贴士：浸泡时间越长，豆浆越细腻。可以选择滤渣或者不滤渣，滤渣口感更清爽，不滤渣营养更丰富。

2. 红枣黑豆豆浆：
材料：黑豆50克，红枣10颗，黄豆50克，清水1000毫升。
做法：与经典黑豆豆浆做法相同，只需在豆浆机中同时加入红枣即可。
小贴士：红枣可以增加豆浆的甜味和营养，并改善口感。

3. 核桃黑豆豆浆：
材料：黑豆50克，核桃仁20克，黄豆50克，清水1000毫升。
做法：将核桃仁与黑豆、黄豆一起浸泡，然后按照经典黑豆豆浆做法进行制作。
小贴士：核桃仁可以补充不饱和脂肪酸，提升豆浆的营养价值和口感。

二、进阶篇：黑豆豆浆的创意搭配

除了基础的豆浆黑豆饮品，我们还可以将黑豆豆浆融入到更多的菜肴中，让营养更上一层楼。

1. 黑豆豆浆馒头：
材料：黑豆豆浆200毫升，普通面粉500克，酵母5克，糖适量。
做法：将黑豆豆浆、面粉、酵母、糖混合揉成面团，发酵至两倍大后，蒸制即可。

2. 黑豆豆浆煎饼：
材料：黑豆豆浆100毫升，面粉150克，鸡蛋一个，葱花适量，盐适量。
做法：将所有材料混合均匀，平底锅放油，倒入面糊煎至两面金黄。

3. 黑豆豆浆粥：
材料：黑豆豆浆200毫升，大米50克，清水适量。
做法：将大米和清水煮成粥，加入黑豆豆浆，继续煮至粘稠。

4. 黑豆豆浆凉粉：
材料：黑豆豆浆500毫升，琼脂粉10克，糖适量。
做法：将琼脂粉用少量冷水溶解，加入黑豆豆浆和糖，加热至沸腾，冷却后放入冰箱冷藏。

三、营养功效及注意事项

黑豆和豆浆都富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，常饮豆浆、食用黑豆，对身体健康大有裨益。黑豆具有补肾益气、活血通络等功效，而豆浆则有助于促进消化吸收，补充能量。但是，需要注意的是：

1. 豆浆不宜空腹饮用，以免引起胃部不适。

2. 制作豆浆时，一定要将豆子充分浸泡，避免豆浆产生豆腥味。