10道暖胃又营养的家常简单炖汤食谱192

寒冷的季节里，没有什么比一碗热腾腾的炖汤更能温暖身心了。炖汤不仅美味可口，更富含营养，对身体健康大有裨益。然而，繁忙的现代生活常常让我们无暇顾及复杂的烹饪步骤。其实，许多美味又营养的炖汤，在家就能轻松完成，无需复杂的技巧和昂贵的食材。今天，就让我们一起学习10道家常简单炖汤食谱，让您在轻松烹饪中，享受健康与美味。

一、经典番茄鸡蛋汤

这道汤可以说是家家户户都会做的经典之作，简单易上手，营养丰富。番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋则提供优质蛋白质。只需将番茄切块，鸡蛋打散，与清水一起煮沸，最后加入盐和鸡精调味即可。为了增加口感，可以加入少许香葱。

二、滋补当归生姜羊肉汤

寒冷冬季，来一碗热气腾腾的当归生姜羊肉汤，暖身又驱寒。羊肉性温，具有补气益血的功效；当归和生姜则能促进血液循环，驱散寒气。将羊肉洗净切块，与当归、生姜一起放入锅中，加水炖煮至羊肉软烂即可。喜欢浓郁口感的，可以加少许料酒去腥。

三、清甜玉米排骨汤

这道汤清爽不油腻，老少皆宜。玉米富含膳食纤维，排骨则提供丰富的蛋白质和钙质。将排骨焯水后，与玉米一起放入锅中，加水炖煮至排骨软烂，汤汁浓白即可。可以根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

四、鲜美紫菜豆腐汤

这是一道简单快捷的素食汤品，紫菜含有丰富的矿物质和维生素，豆腐则提供植物蛋白。将豆腐切块，紫菜撕碎，放入锅中加水煮沸，调入盐和香油即可。喜欢辣味的，可以加入少许辣椒油。

五、营养南瓜鸡汤

南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，鸡肉则提供优质蛋白质。将南瓜切块，鸡肉洗净切块，一起放入锅中加水炖煮至鸡肉熟烂，南瓜软糯即可。可以根据口味加入少许盐和胡椒粉调味。

六、美容养颜莲藕排骨汤

莲藕具有清热解毒、养颜美容的功效，与排骨一起炖煮，营养丰富，味道鲜美。将排骨焯水后，与莲藕一起放入锅中，加水炖煮至排骨软烂，莲藕熟透即可。可以根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

七、健脾开胃山药排骨汤

山药具有健脾益胃的功效，与排骨一起炖煮，可以促进消化吸收，增强食欲。将排骨焯水后，与山药一起放入锅中，加水炖煮至排骨软烂，山药熟透即可。可以根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

八、清爽冬瓜海带汤

冬瓜和海带都属于低热量、高营养的食材，这道汤清淡爽口，适合夏天食用。冬瓜具有利尿消肿的功效，海带则富含碘元素。将冬瓜切块，海带泡发后切段，放入锅中加水煮沸，调入盐和香油即可。

九、暖胃胡椒猪肚汤

猪肚具有健脾胃、益气血的功效，与胡椒一起炖煮，可以暖胃驱寒。将猪肚清洗干净，切块，与胡椒一起放入锅中，加水炖煮至猪肚软烂即可。喜欢浓郁口感的，可以加少许料酒去腥。

十、菌菇鸡汤

各种菌菇富含多种维生素和矿物质，鸡肉提供优质蛋白质，这道汤营养丰富，味道鲜美。选择自己喜欢的菌菇，例如香菇、平菇、金针菇等，与鸡肉一起放入锅中，加水炖煮至鸡肉熟烂，菌菇入味即可。可以根据口味加入少许盐和胡椒粉调味。

温馨提示：

以上食谱仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。炖汤的时间根据食材的不同而有所差异，建议您根据食材的软烂程度来调整炖煮时间。此外，注意食材的新鲜度和卫生，才能做出美味又健康的炖汤。

希望这些简单的炖汤食谱能帮助您轻松烹饪出美味又营养的佳肴，让您的生活更加健康和幸福！

2025-05-11

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