黑芝麻破壁机食谱大全：开启营养健康新篇章162

黑芝麻，誉为“五谷之首”，营养价值极高，富含多种维生素、矿物质、氨基酸和不饱和脂肪酸，尤其以其丰富的钙、铁、维生素E含量著称。然而，黑芝麻的营养物质被厚厚的种皮包裹，难以被人体充分吸收。破壁技术应运而生，它能有效打破黑芝麻种皮，释放其内在营养，让您更好地享受黑芝麻的益处。今天，我们将深入探讨黑芝麻破壁机的妙用，为您奉上多款简单易学的食谱，开启您的营养健康新篇章。

一、黑芝麻破壁机的选择与使用

市面上的破壁机种类繁多，选择时应注意以下几点：功率、功能、材质、噪音等。功率较大的破壁机研磨更细腻，功能多样化的破壁机可以制作更多类型的食物，例如豆浆、米糊等。选择耐用、易清洁的材质，并尽量选择噪音较低的型号，以提升使用体验。使用破壁机时，需注意食材的比例和加水量，避免空转或过载，严格按照说明书操作，确保安全使用。

二、基础黑芝麻糊食谱

这是最基础的黑芝麻食谱，也是其他食谱的基础。您可以根据自己的口味调整食材的比例。

材料：
黑芝麻：50克（建议先用清水浸泡30分钟，更容易研磨）
水：400毫升（根据个人喜好调整浓稠度）
冰糖或蜂蜜：适量（根据个人口味调整）

做法：
将浸泡好的黑芝麻放入破壁机杯中。
加入水。
选择“豆浆”或“米糊”功能，启动机器。
研磨完成后，根据个人喜好加入冰糖或蜂蜜调味。
趁热享用。

三、创意黑芝麻食谱

在基础黑芝麻糊的基础上，我们可以发挥创意，加入不同的食材，制作出各种美味又营养的饮品和甜品。

1. 黑芝麻核桃燕麦糊：

在基础黑芝麻糊中加入适量的核桃仁和燕麦片，可以补充蛋白质和膳食纤维，营养更加全面。

2. 黑芝麻红豆糊：

红豆具有补血益气的功效，与黑芝麻搭配，更适合女性朋友食用。将红豆提前煮熟，再与黑芝麻一起放入破壁机研磨。

3. 黑芝麻香蕉牛奶糊：

香蕉富含钾元素，与黑芝麻、牛奶一起制作成糊状饮品，口感香甜，营养丰富，非常适合早餐食用。