破壁机轻松get健康美味：10款鸡胸肉营养食谱34

鸡胸肉，以其高蛋白、低脂肪的特点，成为健身人士和注重健康的食客们的首选食材。然而，单调的口感常常让人望而却步。今天，我们将充分发挥破壁机的强大功能，摆脱鸡胸肉的“柴”与“寡淡”，创造出10款色香味俱全、营养均衡的美味食谱，让您轻松享受健康美味的鸡胸肉盛宴！

破壁机，作为一款集研磨、搅拌、加热于一体的多功能厨房电器，能够将食材充分粉碎，释放营养物质，并帮助我们轻松制作各种营养丰富的料理，特别是对于鸡胸肉这样质地较硬的食材，破壁机的强大功能更是能够帮助我们更好地提升口感。

以下我们将介绍10款不同风格的鸡胸肉食谱，从中式到西式，从简易快手到精致营养，满足您对鸡胸肉的所有想象！

一、中式风味

1. 香浓芝麻鸡胸泥

食材：鸡胸肉150g，熟芝麻2汤匙，香油1汤匙，葱花少许，盐适量。

做法：将鸡胸肉切块，放入破壁机中，加入适量清水，选择“研磨”功能，打成细腻的鸡胸肉泥。加入熟芝麻、香油、葱花、盐，再次启动“搅拌”功能，搅拌均匀即可。可以直接食用，也可以搭配馒头、面包食用。

营养亮点：富含优质蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸，营养均衡，口感香浓。

2. 鲜蔬鸡胸肉粥

食材：鸡胸肉100g，大米100g，西兰花50g，胡萝卜50g，清水适量，盐适量。

做法：将鸡胸肉切小块，与大米、西兰花、胡萝卜一起放入破壁机，加入清水，选择“米糊”或“粥”功能，煮至粥熟即可。根据口味添加适量盐。

营养亮点：营养丰富，易于消化吸收，适合老人和孩子食用。

3. 鲜辣鸡丝

食材：鸡胸肉150g，青椒1个，红椒1个，小米辣2个，生姜1块，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1茶匙。

做法：鸡胸肉煮熟撕成丝。青椒、红椒、小米辣、生姜切碎。将所有食材放入破壁机，选择“搅拌”功能，搅拌均匀即可。

营养亮点：富含维生素C和膳食纤维，口感鲜辣爽口，开胃健脾。

二、西式风味

4. 鸡胸肉蔬菜浓汤

食材：鸡胸肉150g，土豆1个，西蓝花100g，洋葱半个，牛奶100ml，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：将鸡胸肉切块，与土豆、西蓝花、洋葱一起放入破壁机，加入适量清水，选择“浓汤”功能，煮至食材软烂。加入牛奶，盐和黑胡椒粉，再次搅拌均匀即可。

营养亮点：营养丰富，口感细腻顺滑，适合各种人群食用。

5. 鸡胸肉意面酱

食材：鸡胸肉150g，番茄2个，洋葱半个，大蒜2瓣，橄榄油2汤匙，意面酱1汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：将鸡胸肉切块，与番茄、洋葱、大蒜一起放入破壁机，加入橄榄油，选择“研磨”功能，打成酱状。加入意面酱，盐和黑胡椒粉，再次搅拌均匀即可。搭配意面食用。

营养亮点：低脂高蛋白，口感浓郁，是健康美味的意面酱选择。

三、创意食谱

6. 芒果鸡胸肉奶昔

食材：鸡胸肉100g，芒果1个，牛奶150ml，蜂蜜适量。

做法：将鸡胸肉煮熟切块，与芒果、牛奶一起放入破壁机，选择“奶昔”功能，搅拌均匀即可。根据口味添加蜂蜜。

营养亮点：口感香甜，营养丰富，是补充蛋白质和维生素的好选择。

7. 草莓鸡胸肉沙拉

食材：鸡胸肉100g，草莓100g，生菜50g，坚果碎适量，沙拉酱适量。

做法：将鸡胸肉煮熟撕成丝。草莓切片，生菜撕碎。将所有食材放入碗中，加入沙拉酱拌匀即可。

营养亮点：富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，口感清新爽口。

8. 鸡胸肉豆腐羹

食材：鸡胸肉100g，豆腐1块，香菇2个，淀粉适量，清水适量，盐适量。

做法：将鸡胸肉、豆腐、香菇放入破壁机，加入清水，选择“研磨”功能，打成泥状。加入淀粉，搅拌均匀。锅中加水烧开，倒入鸡胸肉豆腐泥，煮至浓稠即可。根据口味添加盐。

营养亮点：高蛋白低脂肪，口感滑嫩，营养丰富。

四、补充食谱

9. 咖喱鸡胸肉泥

食材：鸡胸肉100g，土豆半个，胡萝卜半个，洋葱四分之一，咖喱粉1汤匙，椰浆100ml，盐适量。

做法：将鸡胸肉切块，与土豆、胡萝卜、洋葱一起放入破壁机，加入适量清水，选择“浓汤”功能，煮至食材软烂。加入咖喱粉、椰浆和盐，再次搅拌均匀即可。

营养亮点：香浓咖喱风味，营养丰富，饱腹感强。

10. 黑椒鸡胸肉酱

食材：鸡胸肉150g，黑胡椒粒1汤匙，洋葱四分之一，蒜末少许，橄榄油1汤匙，盐适量。

做法：将鸡胸肉切块，与洋葱、蒜末一起放入破壁机，加入橄榄油，选择“研磨”功能，打成泥状。加入黑胡椒粒和盐，再次搅拌均匀即可。搭配面包或意面食用。

营养亮点：黑胡椒具有促进消化、增强免疫力的功效，此款酱料营养丰富，味道浓郁。

以上只是部分鸡胸肉破壁机食谱的例子，您可以根据自己的喜好和食材选择，发挥创意，制作出更多美味健康的鸡胸肉料理。记住，破壁机能够帮助我们更好地释放食材的营养，并提升口感，让我们在享受美味的同时，也摄取更多营养！

2025-05-10

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