破壁机助力：10款蔬菜抗癌食谱，美味开启健康生活110

癌症已成为威胁全球健康的重大疾病之一，而现代营养学研究表明，富含抗氧化剂和多种营养素的蔬菜在预防和辅助治疗癌症方面发挥着重要作用。 然而，传统烹调方式常常导致蔬菜营养成分的流失。破壁机凭借其强大的破壁技术，能够最大限度地保留蔬菜中的营养，提升其生物利用率，为我们对抗癌症提供更有效的助力。

本篇食谱将为您带来10款以破壁机制作的蔬菜抗癌食谱，它们不仅营养丰富，口感也极佳，让您在享受美味的同时，轻松摄入丰富的抗癌营养素。我们精选了多种富含抗癌成分的蔬菜，并根据不同人群的需求，提供多样化的搭配选择。 记住，食疗并非万能，但它却是健康生活方式的重要组成部分，配合均衡饮食和规律运动，才能更好地守护您的健康。

一、 西兰花胡萝卜抗癌精力汤

食材：西兰花100克，胡萝卜100克，苹果半个，水200ml

做法：将所有食材洗净切块，放入破壁机中，选择“精力汤”模式，搅拌至细腻即可。西兰花富含萝卜硫素，具有强大的抗癌活性；胡萝卜富含β-胡萝卜素，可转化为维生素A，增强免疫力。

二、 番茄芦笋抗氧化浓汤

食材：番茄2个，芦笋100克，洋葱半个，橄榄油10ml，水200ml

做法：将番茄去皮切块，芦笋和洋葱切段。将橄榄油倒入破壁机，加入所有食材和水，选择“浓汤”模式，搅拌至浓稠。番茄富含番茄红素，具有强大的抗氧化作用；芦笋富含芦丁，能清除体内自由基。

三、 紫甘蓝西芹抗炎果汁

食材：紫甘蓝100克，西芹100克，苹果半个，柠檬汁10ml，水150ml

做法：将所有食材洗净切块，放入破壁机中，加入水和柠檬汁，选择“果汁”模式，搅拌均匀。紫甘蓝富含花青素，具有抗炎和抗氧化作用；西芹富含膳食纤维，促进肠道蠕动。

四、 南瓜菠菜益气养生糊

食材：南瓜100克，菠菜50克，小米50克，水250ml

做法：将南瓜去皮切块，菠菜洗净，小米淘洗干净。将所有食材放入破壁机中，加入水，选择“米糊”模式，搅拌至细腻顺滑。南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素；菠菜富含叶酸和铁。

五、 菌菇木耳清肠汤

食材：香菇50克，木耳50克，胡萝卜50克，黄豆50克，水300ml

做法：将香菇、木耳、胡萝卜洗净切块，黄豆提前浸泡。将所有食材放入破壁机中，加入水，选择“豆浆”模式，搅拌至细腻。香菇、木耳等菌类富含多糖，具有增强免疫力的功效。

六、 芹菜苹果解毒饮

食材：芹菜100克，苹果1个，生姜一小块，水200ml

做法：将芹菜、苹果、生姜洗净切块，放入破壁机中，加入水，选择“果汁”模式，搅拌均匀。芹菜具有解毒功效，苹果富含维生素C。

七、 红薯山药健脾粥

食材：红薯100克，山药100克，大米50克，水300ml

做法：红薯、山药去皮切块，大米淘洗干净。将所有食材放入破壁机中，加入水，选择“米糊”模式，搅拌至细腻顺滑。红薯富含膳食纤维，山药具有健脾益胃的功效。

八、 牛油果菠菜奶昔

食材：牛油果半个，菠菜50克，香蕉半个，牛奶150ml

做法：将牛油果去皮去核切块，菠菜洗净，香蕉去皮切块。将所有食材放入破壁机中，加入牛奶，选择“奶昔”模式，搅拌至细腻顺滑。牛油果富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

九、 绿豆芽豆腐清热汤

食材：绿豆芽100克，豆腐100克，香菇50克，水250ml

做法：绿豆芽洗净，豆腐切块，香菇洗净切块。将所有食材放入破壁机中，加入水，选择“浓汤”模式，搅拌至细腻。绿豆芽具有清热解毒的功效。

十、 豌豆玉米营养羹

食材：豌豆100克，玉米粒100克，牛奶150ml，水100ml

做法：将豌豆和玉米粒洗净，放入破壁机中，加入牛奶和水，选择“羹”模式，搅拌至细腻。豌豆和玉米富含多种维生素和矿物质。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人喜好和需求进行调整。建议每天食用多种蔬菜，并搭配其他健康食物，才能更好地获得均衡营养。如有任何健康问题，请咨询专业医生或营养师的意见。

破壁机虽然可以最大程度保留营养，但也要注意新鲜食材的选择和合理的烹调时间，才能更好地发挥其作用。 希望这些食谱能帮助您开启一段美味又健康的抗癌之旅！

2025-05-10

上一篇：苏慧伦同款！滋补暖胃的私房鸭子炖汤食谱

下一篇：中式营养巧改西餐乱炖汤：10款健康美味食谱