10款暖胃又健康的中国风晚餐煲汤食谱351

晚餐，是一天中最放松的时刻，也是补充能量、调理身体的最佳时机。一锅热腾腾的煲汤，不仅能温暖身心，更能为您的健康加分。 中国饮食文化博大精深，煲汤更是其中精髓，不同食材搭配，能带来不同的滋补功效。今天，我们将为您奉上10款暖胃又健康的中国风晚餐煲汤食谱，让您轻松享受美味与健康。

一、经典老火靓汤系列：

1. 滋补养颜猪骨汤：

食材：猪骨500g，红枣10颗，枸杞15g，党参10g，生姜3片，盐适量。

做法：猪骨焯水洗净，与其他食材一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲3小时以上，最后加盐调味即可。此汤具有补气血、养颜美容的功效，适合女性朋友。

2. 健脾益胃排骨汤：

食材：排骨500g，山药200g，莲藕200g，薏米50g，陈皮一小块，生姜3片，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，山药、莲藕切块。将所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲2小时以上，最后加盐调味即可。此汤具有健脾益胃、利水消肿的功效，适合脾胃虚弱的人群。

二、时令鲜蔬煲汤系列：

3. 冬瓜排骨汤：

食材：排骨500g，冬瓜500g，葱段适量，姜片适量，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，冬瓜去皮切块。将所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲1.5小时左右，最后加盐调味即可。此汤清淡解暑，适合夏季食用。

4. 番茄牛肉汤：

食材：牛肉300g，番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，葱姜适量，香叶2片，八角1个，盐适量。

做法：牛肉切块焯水，番茄切块，土豆胡萝卜切块。将所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲1.5小时左右，最后加盐调味即可。此汤酸甜可口，营养丰富。

三、特色养生煲汤系列：

5. 虫草花鸡汤：

食材：土鸡1只，虫草花30g，红枣10颗，生姜3片，盐适量。

做法：土鸡洗净切块，与其他食材一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲2小时以上，最后加盐调味即可。此汤具有滋补养生，提高免疫力的功效。

6. 淮山莲子排骨汤：

食材：排骨500g，淮山药200g，莲子50g，芡实30g，红枣10颗，生姜3片，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，淮山药去皮切块，与其他食材一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲2小时以上，最后加盐调味即可。此汤具有益气补肾，健脾养胃的功效。

四、海鲜滋补煲汤系列：

7. 海带排骨汤：

食材：排骨500g，海带结100g，干香菇5朵，葱姜适量，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，海带结泡发，香菇泡发后切片。将所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲1.5小时左右，最后加盐调味即可。此汤具有补钙、降脂的功效。

8. 紫菜虾汤：

食材：鲜虾200g，紫菜50g，豆腐1块，葱姜适量，盐适量。

做法：鲜虾去壳，豆腐切块。将所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲15分钟左右，最后加盐调味即可。此汤鲜美易消化，适合老人和孩子。

五、素食养生煲汤系列：

9. 南瓜豆腐汤：

食材：南瓜500g，豆腐200g，香菇5朵，木耳20g，葱姜适量，盐适量。

做法：南瓜去皮切块，豆腐切块，香菇木耳泡发后切片。将所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲30分钟左右，最后加盐调味即可。此汤营养丰富，清淡可口。

10. 玉米排骨汤：

食材：玉米2根，排骨200g，土豆1个，胡萝卜1根，生姜3片，盐适量。

做法：玉米切段，排骨焯水，土豆胡萝卜切块。将所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煲1.5小时左右，最后加盐调味即可。此汤清甜可口，富含膳食纤维。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，食材用量可根据个人口味和实际情况调整。煲汤时间也需根据食材的特性和个人喜好进行调整。 选择新鲜优质的食材，才能煲出更美味、更营养的汤品。 最后，祝您用餐愉快！

2025-05-10

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