香酥脆嫩！烤箱版猪排面包，营养美味又便捷197

忙碌的现代生活节奏下，既要保证营养均衡，又要兼顾时间效率，着实让人头疼。而这款烤箱版猪排面包，完美地解决了这一难题！它将美味多汁的猪排与香软的面包巧妙结合，不仅营养丰富，更省去了繁琐的烹饪步骤，让你轻松享用一顿健康又美味的午餐或晚餐。

不同于油炸猪排的高油高脂，烤箱版猪排面包更加健康轻盈。通过烘烤的方式，猪排能够锁住水分，保持肉质鲜嫩，同时减少油脂的摄入。搭配自制或现成面包，更能丰富口感，带来意想不到的惊喜。本食谱将详细介绍制作过程，并提供一些营养小贴士，助你轻松做出令人垂涎欲滴的猪排烤箱面包。

一、食材准备 (4人份)

主料：
猪里脊肉：400克 (选择里脊肉，肉质更嫩)
面包：4片 (可以选择法棍、吐司或其他你喜欢的面包种类)

辅料：
鸡蛋：1个
面包糠：适量
淀粉：适量 (玉米淀粉或土豆淀粉均可)
盐：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
橄榄油：1汤匙
蒜末：1汤匙
洋葱末：1汤匙 (可选)
香草碎：适量 (罗勒、百里香等，可选)

二、制作步骤

1. 猪排腌制： 将猪里脊肉切成厚约1厘米的片状，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、蒜末、洋葱末（可选）和香草碎（可选），充分搅拌均匀，腌制至少30分钟，让猪排充分入味。腌制时间越长，味道越浓郁。

2. 面包准备： 将面包片切去边缘，或者直接使用。如果使用较厚的吐司，可以稍微压扁一下，使其更容易烤制。

3. 猪排裹粉： 将腌制好的猪排依次裹上淀粉、蛋液和面包糠。注意每一步都要裹匀，确保面包糠能够牢固地粘在猪排上，这样才能保证烤制后外酥里嫩。

4. 烤箱预热： 将烤箱预热至200℃。

5. 猪排烘烤： 将裹好面包糠的猪排放在烤盘上，刷上一层薄薄的橄榄油，放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，期间可以根据情况翻面，确保猪排均匀受热上色。烘烤时间根据猪排厚度和烤箱温度进行调整，直到猪排金黄酥脆。

6. 组合与摆盘： 将烤好的猪排放在面包片上，可以搭配一些蔬菜沙拉或其他喜欢的配菜，增加营养和口感。

三、营养小贴士

这款猪排烤箱面包营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素。猪里脊肉是优质蛋白质来源，能够补充人体所需的氨基酸；面包提供碳水化合物，为身体提供能量；而蔬菜沙拉则可以补充维生素和矿物质，使营养更加均衡。

建议：
可以根据个人口味调整调料的用量。
不喜欢面包糠的，可以用其他的裹粉代替，例如：杏仁粉、燕麦粉等。
为了更加健康，可以选择全麦面包。
搭配一些新鲜蔬菜，例如：生菜、番茄、黄瓜等，可以增加膳食纤维的摄入。
控制猪排的厚度，避免烤制时间过长，影响口感和营养。

四、结语

这道烤箱版猪排面包，做法简单快捷，营养丰富健康，是忙碌人士的理想选择。 希望这道食谱能为您的餐桌增添一份美味和健康！ 尝试一下吧，相信你一定会爱上它的香酥脆嫩和简单易做的优点！

2025-05-09

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