琼花靓汤：10款滋补养生食谱大全，带你解锁琼花神奇功效371

琼花，素有“天下第一奇花”的美誉，其花姿优雅，洁白如玉，自古以来就受到人们的喜爱。然而，鲜为人知的是，琼花不仅美丽动人，更蕴含着丰富的营养价值，尤其适合入汤，熬制成各种滋补养生的佳品。今天，我们将化身中国营养食谱专家，为您奉上10款琼花炖汤食谱大全，带您深度探索琼花的奇妙功效，品味舌尖上的健康与美丽。

琼花性味甘平，具有清热解毒、利湿消肿的功效。现代药理研究表明，琼花中含有丰富的黄酮类化合物、多糖、挥发油等成分，具有抗氧化、抗炎、增强免疫力等作用。因此，常喝琼花汤，对人体健康大有裨益。尤其适合以下人群食用：体虚乏力者、免疫力低下者、湿热体质者、以及需要清热解毒的人群。

需要注意的是，琼花性平，一般人群均可食用，但孕妇、哺乳期妇女以及脾胃虚寒者应谨慎食用，建议咨询医生后再决定是否饮用。以下食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味和身体状况进行调整。

一、经典琼花汤系列

1. 琼花猪骨汤：

材料：琼花30克，猪骨500克，生姜3片，盐适量。

做法：猪骨洗净焯水，与琼花、生姜一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。此汤具有补益脾胃、滋阴润燥的功效。

2. 琼花排骨汤：

材料：琼花20克，排骨400克，红枣5颗，枸杞10克，盐适量。

做法：排骨洗净焯水，与琼花、红枣、枸杞一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，加盐调味即可。此汤具有补中益气、养血润燥的功效。

3. 琼花鸡汤：

材料：琼花25克，鸡肉500克，党参15克，黄芪10克，盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，与琼花、党参、黄芪一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。此汤具有补气益血、增强免疫力的功效。

二、创新琼花汤系列

4. 琼花鲫鱼汤：

材料：琼花15克，鲫鱼一条，生姜3片，料酒适量，盐适量。

做法：鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，与琼花、生姜、料酒一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，加盐调味即可。此汤具有清热解毒、利湿消肿的功效，尤其适合夏季食用。

5. 琼花乌鸡汤：

材料：琼花20克，乌鸡半只，当归10克，川芎5克，盐适量。

做法：乌鸡洗净切块，与琼花、当归、川芎一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。此汤具有滋阴补血、美容养颜的功效。

6. 琼花海带汤：

材料：琼花15克，海带适量，香菇5朵，木耳10克，盐适量。

做法：海带洗净切丝，香菇、木耳泡发洗净，与琼花一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。此汤具有清热解毒、降脂降压的功效。

三、特色琼花汤系列

7. 琼花百合莲子汤：

材料：琼花10克，百合20克，莲子20克，冰糖适量。

做法：百合、莲子洗净，与琼花一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，加入冰糖调味即可。此汤具有养心安神、润肺止咳的功效。

8. 琼花银耳汤：

材料：琼花10克，银耳1朵，枸杞10克，冰糖适量。

做法：银耳泡发洗净撕成小朵，与琼花、枸杞一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，加入冰糖调味即可。此汤具有滋阴润肺、美容养颜的功效。

9. 琼花山药汤：

材料：琼花15克，山药200克，薏米50克，红枣5颗，盐适量。

做法：山药去皮切块，薏米洗净，与琼花、红枣一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。此汤具有健脾益胃、利水消肿的功效。

10. 琼花冬瓜汤：

材料：琼花15克，冬瓜500克，虾米10克，葱花适量，盐适量。

做法：冬瓜去皮去瓤切块，与琼花、虾米一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，撒上葱花，加盐调味即可。此汤具有清热利尿、消肿解毒的功效，特别适合夏季食用。

以上只是一些常见的琼花炖汤食谱，您可以根据自己的喜好和需要进行调整和创新。希望这些食谱能够帮助您更好地了解和利用琼花的营养价值，享受健康美味的琼花靓汤，开启一段养生之旅！记住，选择新鲜优质的琼花是制作美味汤品的关键！

2025-05-09

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