烤箱薏米食谱大全：酥脆、香甜、营养，解锁薏米新吃法8

薏米，又名薏苡仁，是一种古老的谷物，自古就被誉为“世界禾本科植物之王”。它富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有健脾利湿、清热解暑、美容养颜等诸多功效。传统上，薏米多用于熬粥或煲汤，但其实，利用烤箱，我们可以赋予薏米全新的口感和风味，让它变得更加酥脆可口，更适合现代人的饮食习惯。今天，我们将为您呈现几款简单易学的烤箱薏米食谱，让您在家就能轻松享用这道营养美味的小吃。

一、基础版：烤箱香酥薏米

这道食谱是最基础的烤箱薏米做法，简单易上手，适合初学者尝试。只需简单的调味，就能将薏米烤得香酥可口。

材料：
薏米 150克
橄榄油 1汤匙
盐 适量
白砂糖 适量 (可选)

步骤：
薏米用清水淘洗干净，浸泡至少4小时或过夜，使其充分吸水，口感更佳。
将浸泡好的薏米沥干水分，放入碗中，加入橄榄油、盐和白砂糖（如果使用）拌匀。
烤箱预热至180℃。
将拌好的薏米均匀地铺在烤盘上，避免重叠。
放入预热好的烤箱，烤制20-25分钟，期间需每隔5-7分钟取出翻动一次，以保证受热均匀。
烤至薏米金黄酥脆即可出炉，冷却后即可食用。

小贴士： 您可以根据个人喜好调整盐和糖的用量。喜欢更浓郁香味的，可以在烤制过程中撒入少许孜然粉或五香粉。

二、升级版：蜂蜜烤薏米

这款食谱在基础版的基础上增加了蜂蜜，使薏米更加香甜可口，更适合作为下午茶点心。

材料：
薏米 150克
橄榄油 1汤匙
蜂蜜 1汤匙
盐 适量

步骤：
薏米用清水淘洗干净，浸泡至少4小时或过夜。
将浸泡好的薏米沥干水分，放入碗中，加入橄榄油、蜂蜜和盐拌匀。
烤箱预热至180℃。
将拌好的薏米均匀地铺在烤盘上。
放入预热好的烤箱，烤制20-25分钟，期间需每隔5-7分钟取出翻动一次。
烤至薏米金黄酥脆，且蜂蜜微微焦糖化即可出炉，冷却后食用。

三、创意版：椰香烤薏米

这款食谱加入了椰蓉和椰奶，赋予薏米独特的南洋风味，口感更加丰富。

材料：
薏米 150克
椰奶 2汤匙
椰蓉 2汤匙
橄榄油 1汤匙
盐 适量
细砂糖 适量 (可选)

步骤：
薏米用清水淘洗干净，浸泡至少4小时或过夜。
将浸泡好的薏米沥干水分，放入碗中，加入椰奶、椰蓉、橄榄油、盐和细砂糖（如果使用）拌匀。
烤箱预热至170℃。
将拌好的薏米均匀地铺在烤盘上。
放入预热好的烤箱，烤制25-30分钟，期间需每隔5-7分钟取出翻动一次。
烤至薏米金黄酥脆，椰蓉呈焦黄色即可出炉，冷却后食用。

结语：

以上只是烤箱薏米食谱的一些基本做法，您可以根据自己的喜好和食材的搭配，创造出更多美味的烤箱薏米食谱。记住，关键在于掌握火候和翻动频率，才能让薏米烤得酥脆可口。希望这些食谱能够帮助您更好地了解薏米，并享受这道既健康又美味的小吃。

温馨提示： 薏米性质偏寒，脾胃虚寒者应适量食用。孕妇及哺乳期妇女也应谨慎食用。

2025-05-08

上一篇：15岁青少年营养发育食谱：一周健康成长计划

下一篇：一周减脂一斤：科学营养食谱，轻松享瘦