10分钟速成！10道营养美味的中国风晚餐小炒食谱87

晚餐时间总是让人纠结，既要美味又要营养，还要快手省时，简直是现代人的“三座大山”。别担心！作为一名中国营养食谱专家，我将为您带来10道简单易学、营养均衡、风味独特的晚餐小炒食谱，让你在10分钟内轻松搞定美味晚餐，告别厨房里的疲惫！

这些食谱都注重食材的营养搭配，充分考虑了中国人的饮食习惯和营养需求，力求做到色香味俱全，让您的晚餐既美味又健康。

一、家常蒜蓉西兰花

食材：西兰花1棵，蒜末1汤匙，油适量，盐适量，鸡精少许。

做法：西兰花掰成小朵，焯水后沥干；锅中热油，爆香蒜末，放入西兰花翻炒，加盐和鸡精调味即可。

营养亮点：西兰花富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力，促进肠胃蠕动。蒜蓉能提升香味，也具有杀菌消炎的作用。

二、香辣虾仁炒豆苗

食材：虾仁150克，豆苗200克，干辣椒2个，蒜末1汤匙，油适量，盐适量，料酒少许。

做法：虾仁去虾线，用料酒腌制片刻；锅中热油，爆香干辣椒和蒜末，放入虾仁翻炒至变色，再加入豆苗翻炒至断生，加盐调味即可。

营养亮点：虾仁富含优质蛋白和矿物质，豆苗富含维生素和膳食纤维，两者搭配营养丰富，香辣可口。

三、番茄炒蛋

食材：鸡蛋2个，番茄1个，葱花少许，油适量，盐适量。

做法：鸡蛋打散，番茄切块；锅中热油，倒入鸡蛋炒熟盛出；锅中留底油，放入番茄翻炒至软烂，再加入炒好的鸡蛋，加盐和葱花调味即可。

营养亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋富含优质蛋白，两者搭配营养均衡，经典家常菜。

四、木耳炒肉丝

食材：瘦肉100克，黑木耳50克，青椒1个，葱姜蒜适量，油适量，生抽适量，料酒少许，淀粉少许，糖少许。

做法：瘦肉切丝，用生抽、料酒和淀粉腌制片刻；黑木耳泡发洗净，青椒切丝；锅中热油，爆香葱姜蒜，放入肉丝翻炒至变色，再加入黑木耳和青椒翻炒，加糖和盐调味即可。

营养亮点：黑木耳具有很好的清肠作用，瘦肉提供优质蛋白，青椒补充维生素C，营养丰富。

五、清炒土豆丝

食材：土豆1个，青椒半个，葱花少许，油适量，盐适量，醋少许。

做法：土豆去皮切丝，用清水浸泡片刻去除淀粉；锅中热油，放入土豆丝翻炒至变软，加入青椒丝翻炒，加盐和醋调味，撒上葱花即可。

营养亮点：土豆富含淀粉，提供能量，青椒增加口感和营养。

六、尖椒炒鱿鱼

食材：鱿鱼1条，尖椒1个，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，料酒少许。

做法：鱿鱼切丝，用料酒腌制片刻；尖椒切丝；锅中热油，爆香葱姜蒜，放入鱿鱼丝翻炒至变色，再加入尖椒丝翻炒，加盐调味即可。

营养亮点：鱿鱼富含蛋白质和矿物质，尖椒增加口感和维生素C。

七、蒜蓉油麦菜

食材：油麦菜1棵，蒜末1汤匙，油适量，盐适量，鸡精少许。

做法：油麦菜洗净，锅中热油，爆香蒜末，放入油麦菜翻炒至断生，加盐和鸡精调味即可。

营养亮点：油麦菜富含维生素和膳食纤维，清淡爽口。

八、韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜1把，鸡蛋2个，油适量，盐适量。

做法：韭菜切段，鸡蛋打散；锅中热油，倒入鸡蛋炒熟盛出；锅中留底油，放入韭菜翻炒至变软，再加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

营养亮点：韭菜富含维生素和矿物质，鸡蛋提供优质蛋白。

九、冬瓜虾仁汤

食材：冬瓜200克，虾仁100克，葱花少许，盐适量。

做法：冬瓜去皮切块，虾仁去虾线；锅中加水，放入冬瓜煮至软烂，再加入虾仁煮至变色，加盐和葱花调味即可。

营养亮点：冬瓜清热解暑，利尿消肿，虾仁提供优质蛋白。

十、皮蛋豆腐

食材：皮蛋2个，豆腐1块，香油少许，生抽少许，醋少许，香葱少许。

做法：皮蛋去壳切块，豆腐切块；将皮蛋和豆腐摆放在盘中，淋上香油、生抽、醋，撒上香葱即可。

营养亮点：皮蛋富含蛋白质和矿物质，豆腐提供植物蛋白，是一道简单易做的凉菜。

以上10道晚餐小炒食谱，做法简单，营养丰富，适合各种人群食用。希望大家都能在忙碌的日常生活中，轻松享用美味又健康的晚餐！记得根据自己的口味和食材情况进行调整哦！

2025-05-07

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