南瓜马蹄养生甜汤：破壁机版细腻绵密食谱96

秋冬季节，正是南瓜和马蹄上市的好时节。南瓜甘甜软糯，富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维；马蹄清脆爽口，具有清热去火、生津止渴的功效。将两者结合，用破壁机制作成甜汤，不仅口感细腻绵密，而且营养丰富，老少皆宜。这道南瓜马蹄破壁机食谱，不仅简单易做，更能最大程度保留食材的营养价值，为您带来一场味蕾和健康的双重享受。

传统的南瓜马蹄糖水往往需要长时间熬煮，才能达到软糯的口感。而利用破壁机的强大功能，我们可以轻松省时省力地制作出同样美味甚至更胜一筹的甜汤。破壁机的超高转速可以将食材完全打碎，形成细腻顺滑的口感，无需过滤，直接饮用即可，方便快捷。

一、 食材准备：

为了保证甜汤的最佳口感和营养价值，食材的选择非常重要。建议选择新鲜、质地饱满的南瓜和马蹄。
南瓜： 300克，选择甜度高的品种，如板栗南瓜或京南瓜，口感更佳。建议去皮去籽，切成小块，方便破壁机研磨。
马蹄： 150克，选择饱满、无损伤的马蹄，洗净去皮，切成小块。
清水： 800毫升，根据个人喜好调整用量，喜欢浓稠的可以减少用量。
冰糖/白糖： 适量，根据个人口味调整用量，建议先少放，不够再加。也可以用蜂蜜代替，但需在最后关火后加入，以免高温破坏蜂蜜的营养成分。
椰浆（可选）： 50毫升，加入椰浆可以使甜汤口感更加浓郁香醇，喜欢椰香的朋友可以尝试。
姜片（可选）： 2-3片，加入少许姜片可以去寒暖胃，尤其适合脾胃虚寒的人群。

二、 制作步骤：
准备工作： 将南瓜去皮去籽，切成小块；马蹄洗净去皮，切成小块；将所有食材放入破壁机中。
选择功能： 选择破壁机的“豆浆/米糊”或“浓汤”功能。
开始制作： 按下启动键，等待破壁机完成工作。时间一般在15-20分钟左右，具体时间根据破壁机的型号而定，请参考说明书。
调味： 完成制作后，根据个人口味添加冰糖或白糖，搅拌均匀。如果加入蜂蜜，请在关火后添加。
盛出享用： 将南瓜马蹄甜汤盛出，趁热享用。如果喜欢冰镇口感，可以冷却后放入冰箱冷藏。

三、 营养功效及人群适用：

这道南瓜马蹄甜汤集多种营养于一身，具有以下功效：
补充营养： 南瓜富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，保护视力；还含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进肠道蠕动。
清热去火： 马蹄具有清热泻火、生津止渴的功效，尤其适合秋冬季节燥热体质的人群。
养胃健脾： 南瓜和马蹄都比较温和，对脾胃虚弱的人群也比较友好。加入少许姜片，更能起到暖胃的作用。
美容养颜： 南瓜中的β-胡萝卜素和维生素C，都具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。

这道甜汤适合大多数人群食用，尤其适合以下人群：
脾胃虚弱者： 南瓜和马蹄都容易消化吸收，对脾胃虚弱者比较友好。
燥热体质者： 马蹄的清热功效可以缓解秋冬季节的燥热症状。
需要补充营养者： 南瓜富含多种营养素，可以为人体补充所需的能量和营养。

四、 小贴士：
南瓜和马蹄的比例可以根据个人喜好调整，喜欢南瓜味浓一些的可以增加南瓜的用量。
如果喜欢更浓稠的口感，可以减少清水的用量。
加入椰浆可以使甜汤口感更加浓郁，但要注意椰浆的热量。
糖尿病患者应谨慎食用，并控制糖的用量。
制作过程中，要注意观察破壁机的运行情况，避免机器过载。

希望这道南瓜马蹄破壁机食谱能为您带来健康和美味的享受！ 记得根据自己的口味和身体状况适当调整食材和用量，享受制作和品尝的乐趣！

2025-05-07

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