7款营养又耐放的早餐食谱，一周轻松搞定！248

早起时间紧迫，匆忙赶上班，早餐常常被忽略。但早餐作为一天中最重要的营养补充，马虎不得。 许多人苦于早餐准备时间长，又担心食物不易保存，导致早餐营养摄入不足。其实，只要掌握一些技巧，就能轻松制作出既营养又保存时间久的早餐，轻松应对忙碌的早晨！

以下7款早餐食谱，不仅营养均衡，而且制作简单，保存方便，适合一周轮换食用，让您每天都能享用到健康美味的早餐，开启元气满满的一天！

一、燕麦粥（可保存3天）

燕麦富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。这款燕麦粥可以提前制作，冷藏保存3天，早上只需简单加热即可食用。

材料:
燕麦片 50g
牛奶 250ml (或水)
蜂蜜/糖 适量 (根据个人喜好添加)
坚果碎 (可选) 10g
水果 (可选) 适量

做法:
将燕麦片和牛奶(或水)放入锅中，小火煮至燕麦软糯。
加入蜂蜜/糖调味，搅拌均匀。
冷却后，放入冰箱冷藏保存。食用前可加入坚果碎和水果。

小贴士: 为了口感更好，建议使用即食燕麦片。如果使用需要煮制的燕麦片，要注意控制火候，避免糊锅。

二、鸡蛋饼（可保存2天）

鸡蛋是优质蛋白质的来源，鸡蛋饼简单易做，而且可以提前制作，冷藏保存2天，早上可以直接食用或简单加热。

材料:
鸡蛋 2个
牛奶 2汤匙
盐 少许
葱花 (可选) 少许

做法:
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和盐，搅拌均匀。
加入葱花(可选)，搅拌均匀。
平底锅倒入少许油，倒入蛋液，煎至两面金黄。
冷却后，放入冰箱冷藏保存。食用前可简单加热。

小贴士: 煎鸡蛋饼的时候，火候要控制好，避免煎糊。

三、紫薯红薯山药泥（可保存3-4天）

紫薯、红薯和山药都富含膳食纤维和多种维生素，营养价值高，而且制作简单，可以直接吃，也可以做成饼或馒头。 做成泥状后，冷藏保存3-4天，早上吃很方便。

材料:
紫薯 100g
红薯 100g
山药 100g
牛奶/酸奶 (可选) 适量
蜂蜜/糖 (可选) 适量

做法:
将紫薯、红薯和山药去皮切块，蒸熟或煮熟。
将熟透的食材压成泥。
根据个人喜好加入牛奶/酸奶和蜂蜜/糖调味。
冷却后，放入冰箱冷藏保存。

小贴士: 可以根据自己的口味调整食材比例，也可以加入其他喜欢的水果或坚果。

四、全麦吐司+坚果酱（可保存3天）

全麦吐司富含膳食纤维，坚果酱则提供健康的脂肪和蛋白质。这是一种简单快捷又营养丰富的早餐选择，吐司可冷藏保存3天，配上坚果酱，营养更丰富。

五、自制酸奶（可保存7天）

酸奶富含益生菌，对肠道健康有益。自己制作的酸奶，可以控制糖分，更加健康。用酸奶机制作，保存时间可达7天。早上直接食用或搭配水果、谷物一起吃。

六、蔬菜蛋沙拉三明治（可保存1天）

蔬菜蛋沙拉三明治富含蛋白质和维生素，适合早上快速食用，但因包含易腐败的蔬菜，最好当天制作当天食用。

七、水果麦片（可保存1-2天）

水果麦片是简单易做的早餐选择，可以根据个人喜好选择不同的水果和麦片，但同样因为水果易腐败，建议在1-2天内食用完。

总结: 以上7款早餐食谱，各有特点，营养丰富，而且保存时间较长，能够帮助您轻松应对忙碌的早晨，养成良好的早餐习惯，为一天的活力打下坚实的基础！记住，选择适合自己的食谱，并根据实际情况调整食材和分量，才能更好地享受健康美味的早餐！

2025-05-06

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