金正破壁机银耳食谱大全：解锁银耳的极致美味与营养115

银耳，素有“菌中之冠”的美誉，其营养丰富，富含多糖、蛋白质、维生素等多种营养成分，具有滋阴润肺、养颜美容、增强免疫力的功效。传统的银耳烹制方法往往需要较长时间的炖煮，才能将银耳充分软化并释放其营养成分。而现在，有了金正破壁机这一神器，我们能够快速便捷地制作出营养美味的银耳甜品和羹汤，充分挖掘银耳的健康价值。

金正破壁机拥有强大的破壁功能，能够将食材细胞壁彻底击破，最大限度地释放食材中的营养物质，提高营养吸收率。尤其对于银耳这种结构较为紧密的食材，破壁机的作用尤为明显，能够将其打成细腻的口感，更容易被人体吸收，而且无需长时间熬煮，节省时间和精力。

以下，我们将为您奉上几款利用金正破壁机制作的银耳食谱，从简单的银耳羹到创意十足的搭配，让您充分体验银耳的美味与健康：

一、经典款：金正破壁机银耳莲子羹

材料：银耳10克，莲子30克，冰糖适量，清水适量。

做法：
银耳提前用清水泡发至完全膨胀，撕成小朵。
将泡好的银耳、莲子、清水放入金正破壁机，选择“羹汤”或“米糊”功能。
程序结束后，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

营养功效：莲子与银耳相辅相成，莲子具有养心安神、补脾止泻的功效，与银耳一起食用，能够更好地滋阴润肺，增强体质。

二、养颜款：金正破壁机银耳桃胶雪燕羹

材料：银耳15克，桃胶15克，雪燕10克，冰糖适量，清水适量。

做法：
银耳、桃胶、雪燕提前分别用清水泡发至完全膨胀，桃胶和雪燕需要泡发时间较长，建议提前一晚泡发。
将泡发好的银耳、桃胶、雪燕和清水放入金正破壁机，选择“羹汤”或“米糊”功能。
程序结束后，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可。可以根据喜好加入牛奶或椰浆。

营养功效：桃胶和雪燕都富含胶原蛋白，与银耳一起食用，具有良好的美容养颜功效，适合女性朋友经常食用。

三、清新款：金正破壁机银耳红枣枸杞羹

材料：银耳10克，红枣10颗，枸杞10克，冰糖适量，清水适量。