解锁烤箱美味：10道简单易学的中国风烤箱食谱及视频教程67

烤箱，这个现代厨房的“魔法箱”，不仅能烤出金黄酥脆的西式面包，也能轻松驾驭各种中国特色美食。摆脱油腻煎炸，保留食材原味，烤箱的健康烹调方式正越来越受到中国家庭的青睐。今天，我们邀请您一起探索烤箱的无限可能，学习10道简单易学、美味健康的中国风烤箱食谱，并附带视频教程，让您在家就能轻松变身烹饪大师！

以下食谱均以视频教程为基础，方便您直观学习，步骤清晰明了，即使是厨房小白也能轻松上手。

一、香酥烤鸡翅

视频要点：腌制鸡翅的秘诀在于酱料的比例和腌制时间；烘烤温度和时间的掌控是关键，才能保证鸡翅外酥里嫩。

食材：鸡翅中8个，生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，蜂蜜1汤匙，姜末、蒜末适量，辣椒粉适量。

步骤：(1) 鸡翅洗净，用牙签扎几个小孔；(2) 将所有调料混合均匀，腌制鸡翅至少30分钟；(3) 烤箱预热至200°C，将鸡翅放入烤盘，烤制25-30分钟，中途翻面一次；(4) 烤至表面金黄酥脆即可。

二、蜜汁烤排骨

视频要点：排骨的焯水处理能去除血沫和异味；掌握火候，才能烤出软烂入味、色泽诱人的蜜汁排骨。

食材：猪排骨500克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蜂蜜2汤匙，料酒1汤匙，姜片3片，蒜瓣3瓣，葱段2段。

步骤：(1) 排骨焯水，洗净；(2) 将所有调料混合均匀，腌制排骨至少2小时；(3) 烤箱预热至180°C，将排骨放入烤盘，烤制40-50分钟，中途翻面一次，并刷上剩余的酱汁；(4) 烤至表面金黄，酱汁浓稠即可。

三、烤红薯

视频要点：选择合适的红薯品种，烤制时间和温度的调整，才能烤出香甜软糯的烤红薯。

食材：红薯2个。

步骤：(1) 红薯洗净，用刀在表面划几道口子；(2) 烤箱预热至200°C，将红薯放入烤盘，烤制30-40分钟，至红薯软糯，表皮焦香即可。

四、烤鱼

视频要点：鱼的腌制和去腥是关键；烤制过程中注意观察鱼的状态，避免烤焦。

食材：草鱼一条，姜丝、蒜末适量，葱段适量，生抽、料酒、胡椒粉适量。

步骤：(1) 鱼洗净，切几刀方便入味；(2) 将姜丝、蒜末、葱段、生抽、料酒、胡椒粉均匀涂抹在鱼身上，腌制至少30分钟；(3) 烤箱预热至180°C，将鱼放入烤盘，烤制20-25分钟，至鱼熟透即可。

五、烤蔬菜拼盘

视频要点：不同蔬菜的烘烤时间不同，需根据蔬菜的种类和大小进行调整；调味要适度，才能突出蔬菜的鲜甜滋味。

食材：西兰花、胡萝卜、彩椒、土豆，橄榄油、盐、黑胡椒粉适量。

步骤：(1) 蔬菜洗净，切块；(2) 将蔬菜放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀；(3) 烤箱预热至200°C，将蔬菜放入烤盘，烤制20-30分钟，至蔬菜熟透即可。

六、烤土豆片

视频要点：土豆片的厚度要均匀，才能保证烤制均匀；烘烤过程中注意观察，避免烤焦。

食材：土豆1个，橄榄油、盐、辣椒粉适量。

步骤：(1) 土豆洗净，切成薄片；(2) 将土豆片放入碗中，加入橄榄油、盐、辣椒粉拌匀；(3) 烤箱预热至200°C，将土豆片放入烤盘，烤制15-20分钟，至土豆片酥脆即可。

七、烤茄子

视频要点：茄子需提前用盐腌制去水，才能避免烤制过程中出水过多；烤制时间要把握好，才能烤出软糯香甜的茄子。

食材：茄子1个，蒜末适量，生抽、蚝油适量。

步骤：(1) 茄子洗净，切块，用盐腌制15分钟，挤掉多余水分；(2) 将蒜末、生抽、蚝油混合均匀，涂抹在茄子块上；(3) 烤箱预热至180°C，将茄子放入烤盘，烤制20-25分钟，至茄子软糯即可。

八、烤馒头片

视频要点：馒头片厚薄要均匀，才能保证烤制均匀；烤制时间要控制好，避免烤焦。

食材：馒头1个。

步骤：(1) 馒头切成片；(2) 烤箱预热至180°C，将馒头片放入烤盘，烤制10-15分钟，至馒头片金黄酥脆即可。

九、烤香蕉

视频要点：选择熟透的香蕉，烤制时间要把握好，才能烤出香甜软糯的烤香蕉。

食材：香蕉2根。

步骤：(1) 香蕉去皮；(2) 烤箱预热至180°C，将香蕉放入烤盘，烤制10-15分钟，至香蕉变软，表面略微焦黄即可。

十、烤南瓜

视频要点：南瓜去皮去籽后切块，均匀涂抹调料，才能保证烤制均匀；烘烤时间要根据南瓜的大小调整。

食材：南瓜500克，蜂蜜1汤匙，肉桂粉少许。

步骤：(1) 南瓜去皮去籽，切块；(2) 将蜂蜜和肉桂粉混合均匀，涂抹在南瓜块上；(3) 烤箱预热至180°C，将南瓜块放入烤盘，烤制30-40分钟，至南瓜软糯即可。

希望这些食谱和视频教程能为您带来烹饪的乐趣，让您的烤箱成为您厨房里最得力的助手！记得关注我们的频道，我们会持续更新更多美味健康的烤箱食谱，期待与您一起分享美食的快乐！

2025-05-05

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