10款经典瘦肉止咳炖汤食谱，滋阴润肺，缓解咳嗽363

咳嗽是常见的呼吸道症状，尤其在秋冬季节更加多发。中医认为，咳嗽多由肺燥或肺阴不足引起。而瘦肉性味甘平，具有补脾益胃、养血润燥的功效，是制作止咳润肺汤品的上佳食材。以下精心推荐10款经典瘦肉止咳炖汤食谱，不仅营养丰富，而且简单易做，适合全家享用，帮助您有效缓解咳嗽症状，滋阴润肺，强健体魄。

一、雪梨银耳瘦肉汤

材料：雪梨2个，银耳1朵，瘦猪肉200克，生姜3片，冰糖适量。

做法：1. 雪梨去皮去核切块，银耳提前泡发，瘦肉洗净切块；2. 将所有材料放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时；3. 最后加入冰糖调味即可。

功效：雪梨润肺止咳，银耳滋阴润燥，此汤清甜润肺，尤其适合肺阴虚引起的干咳。

二、萝卜瘦肉汤

材料：白萝卜1个，瘦猪肉200克，生姜2片，陈皮一小块。

做法：1. 白萝卜洗净去皮切块，瘦肉洗净切块；2. 将所有材料放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；3. 根据个人口味可加少许盐调味。

功效：白萝卜清热化痰，理气消食，此汤清淡易消化，适合风寒咳嗽或痰多咳嗽。

三、莲藕排骨汤 (可替换排骨为瘦肉)

材料：莲藕500克，瘦猪肉200克，生姜2片，红枣5颗。

做法：1. 莲藕洗净去皮切块，瘦肉洗净切块；2. 将所有材料放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时；3. 根据口味可加少许盐调味。

功效：莲藕清热凉血，生津止渴，此汤清香可口，适合肺热咳嗽或伴有口干舌燥的症状。

四、川贝枇杷膏瘦肉汤

材料：瘦猪肉200克，川贝母5克，枇杷膏2汤匙，生姜2片。

做法：1. 瘦肉洗净切块；2. 将所有材料放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；3. 最后加入少许盐调味。

功效：川贝母清热润肺，化痰止咳，枇杷膏止咳化痰，此汤适合咳嗽痰多者。

五、百合瘦肉汤

材料：百合50克，瘦猪肉200克，枸杞10克，生姜2片。

做法：1. 百合洗净，瘦肉洗净切块；2. 将所有材料放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；3. 根据口味可加少许盐调味。

功效：百合养阴润肺，清心安神，此汤适合阴虚燥咳，伴有心烦失眠者。

六、猪肉芥菜汤

材料：芥菜250克，瘦猪肉150克，生姜3片，盐适量。

做法：1. 芥菜洗净切段，瘦肉洗净切块；2. 将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；3. 加盐调味即可。

功效：芥菜具有清热解毒，消肿止痛的功效，适合肺热咳嗽，咽喉肿痛者。

七、猪肉冬瓜汤

材料：冬瓜500克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐适量。

做法：1. 冬瓜去皮去瓤切块，瘦肉洗净切块；2. 将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；3. 加盐调味即可。

功效：冬瓜利尿消肿，清热解毒，适合痰湿咳嗽者。

八、猪肉玉米汤

材料：玉米1根，瘦猪肉200克，生姜2片，盐适量。

做法：1. 玉米洗净切段，瘦猪肉洗净切块；2. 将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；3. 加盐调味即可。

功效：玉米具有健脾益胃，利尿消肿的功效，适合脾胃虚弱，咳嗽痰多者。

九、猪肉山药汤

材料：山药200克，瘦猪肉150克，生姜2片，盐适量。

做法：1. 山药去皮洗净切块，瘦猪肉洗净切块；2. 将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；3. 加盐调味即可。

功效：山药健脾益胃，补肺益气，适合脾胃虚弱，咳嗽气短者。

十、猪肉陈皮汤

材料：陈皮5克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐适量。

做法：1. 陈皮用温水泡软，瘦猪肉洗净切块；2. 将所有材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；3. 加盐调味即可。

功效：陈皮理气健脾，燥湿化痰，适合痰湿咳嗽者。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人情况调整。

2. 咳嗽严重或伴有其他症状者，应及时就医，不可自行用药。

3. 选择新鲜优质的食材，才能做出美味又健康的汤品。

4. 炖汤时间可根据食材和个人喜好进行调整，一般炖煮时间越长，汤的味道越浓郁。

5. 食用时，可根据个人口味添加适量的调味料，例如葱花、香菜等。

希望这些食谱能帮助您缓解咳嗽症状，祝您早日康复！

2025-05-03

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