春日风筝节：五彩缤纷健康风筝晚餐食谱250

一年一度的春日风筝节又到了！放飞风筝，感受春日暖阳，是一件多么惬意的事情。而一顿美味健康的晚餐，更是能让这美好的春日时光锦上添花。今天，作为一名中国营养食谱专家，我将为您精心准备一份“五彩缤纷健康风筝晚餐食谱”，让您在享受美食的同时，也能补充充足的营养，为您的健康加油！

这份食谱的理念是“五彩缤纷”，对应着我们常说的五色食物，分别代表不同的营养元素：红色代表番茄、胡萝卜等富含β-胡萝卜素的食物；黄色代表玉米、南瓜等富含维生素A的食物；绿色代表菠菜、西兰花等富含叶绿素和维生素C的食物；白色代表莲藕、山药等富含膳食纤维的食物；黑色代表黑木耳、紫薯等富含花青素的食物。通过巧妙搭配，让您的晚餐色香味俱全，营养均衡。

第一道：金丝玉露虾仁炒饭 (黄色+白色)

这道菜选用新鲜的虾仁，搭配玉米粒和山药丁，用少许黄油炒制，色泽金黄，口感鲜嫩。玉米富含维生素A和膳食纤维，山药富含黏液蛋白和多种矿物质，虾仁则富含优质蛋白质。这道菜不仅美味，还能补充多种营养元素，为您的能量储备打下基础。建议用橄榄油代替黄油，更健康。

第二道：翡翠西兰花拌木耳 (绿色+黑色)

西兰花和黑木耳都是营养丰富的蔬菜。西兰花富含维生素C和叶绿素，具有抗氧化作用；黑木耳富含铁和多糖，具有很好的保健功效。将两者简单清炒或凉拌，即可品尝到鲜美的滋味，同时补充多种维生素和矿物质。您可以根据自己的口味添加少许蒜末或辣椒丝，调味更佳。

第三道：红烧番茄豆腐 (红色+白色)

番茄富含番茄红素，具有强大的抗氧化能力，豆腐富含植物蛋白，是优质蛋白质的来源。将两者结合，做成红烧番茄豆腐，酸甜可口，营养丰富。这道菜不仅可以补充蛋白质，还能提高身体的抗氧化能力，保护您的健康。

第四道：紫薯蒸南瓜 (黄色+黑色)

南瓜和紫薯都是营养丰富的根茎类蔬菜。南瓜富含维生素A，紫薯富含花青素和膳食纤维。将两者蒸熟后，可以直接食用，也可以加入少许蜂蜜或炼乳调味。这道菜简单易做，口感软糯香甜，是老少皆宜的健康选择。

第五道：莲藕排骨汤 (白色)

莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效，排骨富含蛋白质和钙质。将两者煲汤，汤汁鲜美，营养丰富。这道汤可以润肺养胃，特别适合在干燥的春季饮用。建议选用新鲜的排骨，并去除多余的油脂，更健康。

食谱小贴士：

1. 为了保证营养均衡，建议每餐都包含谷物、蔬菜、水果、蛋白质和少量脂肪。本食谱中已经涵盖了这些营养元素，您可以根据自己的喜好进行调整。