豆浆银耳养生食谱大全：滋阴润肺，美容养颜262

豆浆，营养丰富，素有“植物奶”之称，富含蛋白质、大豆异黄酮、维生素和矿物质等多种营养成分。而银耳，则被誉为“穷人的燕窝”，具有滋阴润肺、养颜美容的功效。将两者巧妙结合，便能烹制出既营养美味又养生保健的佳肴。本文将为您奉上豆浆银耳食谱大全，带您领略豆浆与银耳的奇妙组合。

一、基础篇：经典豆浆银耳羹

这是最基础也最经典的搭配，简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人群。

材料：
黄豆：50克
银耳：10克
冰糖或蜂蜜：适量
水：1000毫升

做法：
黄豆提前浸泡8小时以上，洗净。
银耳用温水泡发至软，撕成小朵。
将黄豆、银耳和水放入豆浆机，选择豆浆功能，制作豆浆。
豆浆制作完成后，根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味即可。

小贴士：可根据个人喜好调整黄豆和银耳的比例，喜欢浓稠口感的可以适当增加黄豆或银耳的用量。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。

二、进阶篇：创意豆浆银耳组合

在经典的基础上，我们可以加入其他食材，让豆浆银耳羹更加美味营养，更具特色。

1. 豆浆银耳雪梨羹：加入雪梨，润肺止咳，清热解毒，尤其适合秋冬季节食用。

材料：基础豆浆银耳羹材料 + 雪梨半个

做法：将雪梨去皮切块，与黄豆、银耳一起放入豆浆机制作。

2. 豆浆银耳莲子羹：莲子具有补脾益肾、养心安神的功效，与银耳搭配，更能增强养生效果。

材料：基础豆浆银耳羹材料 + 莲子20克（提前泡发）

做法：将莲子与黄豆、银耳一起放入豆浆机制作。

3. 豆浆银耳红枣羹：红枣补气养血，与银耳豆浆搭配，营养更全面。

材料：基础豆浆银耳羹材料 + 红枣10枚（去核）

做法：将红枣与黄豆、银耳一起放入豆浆机制作。

4. 豆浆银耳枸杞羹：枸杞具有明目补肝的功效，加入枸杞，让羹汤更具养生价值。

材料：基础豆浆银耳羹材料 + 枸杞10克

做法：豆浆制作完成后，加入枸杞稍煮片刻即可。

三、进阶篇：其他创意豆浆银耳食谱

除了羹汤，豆浆和银耳还可以制作其他类型的美食：

1. 豆浆银耳燕麦粥：将燕麦片加入豆浆银耳羹中，增加膳食纤维，更有饱腹感。

2. 银耳豆浆水果沙拉：将煮好的银耳和豆浆冷却后，与各种新鲜水果混合，制作成清爽可口的水果沙拉。

3. 豆浆银耳蛋糕：将豆浆和银耳泥融入蛋糕面糊中，制作出健康美味的豆浆银耳蛋糕。（此方法较为复杂，需要一定的烘焙技巧）

四、注意事项：

1. 选择新鲜优质的黄豆和银耳，保证食材的营养和安全。

2. 豆浆要煮沸后才能饮用，避免豆浆中的抗营养物质对身体造成影响。

3. 银耳泡发后要清洗干净，去除杂质。

4. 根据自身情况选择合适的糖分添加量，糖尿病患者应谨慎食用。

5. 脾胃虚寒者应适量食用，避免过量食用导致身体不适。

豆浆银耳的搭配，营养丰富，美味可口，又具有多种养生功效。希望以上食谱大全能为您提供更多选择，让您在享受美食的同时，也能拥有健康好身体。 记住，健康饮食，贵在坚持！

2025-04-27

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