家常美味：破壁机食谱原味豆浆281

破壁机，这台厨房界的新宠儿，不仅能为我们榨出美味的果汁，还能打出细腻顺滑的豆浆。今天，我们就来分享一道破壁机食谱——原味豆浆，简单易做，营养美味。

原料* 黄豆 150 克
* 清水 1200 毫升

步骤1. 浸泡黄豆：将黄豆洗净，浸泡于清水中过夜或至少 6 小时。
2. 清洗黄豆：浸泡好的黄豆再次洗净，沥干水分。
3. 放入破壁机：将黄豆和清水倒入破壁机中。
4. 选择模式：选择“豆浆”模式或“米糊”模式。
5. 开始制作：启动破壁机，制作时间通常为 20-30 分钟。
6. 过滤：制作完成后，将豆浆倒入滤网上，过滤出豆渣即可。

营养价值

原味豆浆富含蛋白质、异黄酮、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
蛋白质：豆浆是一种植物性优质蛋白质来源，其蛋白质含量与牛奶相当。
异黄酮：豆浆中富含异黄酮，是一种具有抗氧化和抗炎特性的植物性化合物。
维生素：豆浆含有丰富的维生素 B 族，如维生素 B1、B2 和 B9，以及维生素 E 和 K。
矿物质：豆浆中还含有钙、镁、钾和铁等矿物质，有助于维持骨骼健康和神经系统功能。

功效

饮用原味豆浆不仅美味，还具有以下健康功效：
保护心脏：豆浆中的异黄酮和蛋白质有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
预防骨质疏松：豆浆中的钙含量较高，有助于预防骨质疏松症。
改善 menopausal 症状：豆浆中的异黄酮具有植物性雌激素的作用，有助于缓解 menopausal 症状，如潮热和情绪波动。
抗氧化：豆浆中的维生素 E 和异黄酮具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤。

贴士* 使用新鲜黄豆制作豆浆，口感和营养价值更好。
* 如果不喜欢豆浆的豆腥味，可以在制作过程中加入一些姜片或红枣。
* 制作好的豆浆可以冷藏保存 2-3 天。

2024-11-18

上一篇：米酒炖汤：营养美味，养身暖胃

下一篇：健康营养的四岁儿童晚餐食谱指南