10款滋补强身，孩子爱喝的营养炖汤食谱103

孩子是祖国的花朵，也是家庭的希望。每个家长都希望自己的孩子健康快乐地成长，而饮食是孩子健康成长的基石。炖汤，作为一种传统的中华烹饪方式，以其食材丰富、营养全面、味道鲜美等特点，深受人们喜爱，尤其适合为孩子补充营养，强健体魄。今天，我们将为您分享10款适合小孩食用的滋补炖汤食谱，帮助您的孩子健康茁壮成长！

在选择食材时，我们需要考虑到孩子的年龄和身体状况。对于婴幼儿，建议选择较为软烂、易消化的食材，避免使用辛辣刺激、难以咀嚼的食物。而对于学龄儿童，则可以选择营养价值更高、口感更丰富的食材，以满足其生长发育的需要。同时，要注意食材的搭配，做到营养均衡，避免营养过剩或不足。

以下食谱均以适量为准，可根据孩子的年龄和食量进行调整。烹饪时间也仅供参考，请根据实际情况进行调整，直到食材炖烂软糯即可。

1. 山药排骨汤

食材：排骨250克，山药150克，胡萝卜50克，姜片几片，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入山药、胡萝卜和姜片，继续炖煮30分钟至食材软烂，最后加盐调味即可。

功效：山药健脾益胃，排骨补钙补血，胡萝卜富含维生素A，此汤补益脾胃，强健体质。

2. 鸡汤玉米羹

食材：老母鸡半只，玉米粒100克，南瓜50克，生姜几片，盐适量。

做法：老母鸡洗净切块，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入玉米粒和南瓜，继续炖煮30分钟至食材软烂。最后加盐调味，用料理机打成浓稠的羹状即可。

功效：鸡汤营养丰富，玉米富含膳食纤维，南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，此羹营养全面，易于消化吸收。

3. 鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼一条，豆腐100克，香葱少许，姜片几片，盐适量。

做法：鲫鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身两侧划几刀，放入热油锅中煎至两面金黄。将煎好的鲫鱼放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。加入豆腐和姜片，继续炖煮10分钟至豆腐软烂。最后加盐调味，撒上香葱即可。

功效：鲫鱼营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，豆腐富含植物蛋白，此汤具有健脾利湿，补益气血的功效。

4. 莲藕排骨汤

食材：排骨250克，莲藕200克，红枣5颗，姜片几片，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入莲藕、红枣和姜片，继续炖煮30分钟至食材软烂，最后加盐调味即可。

功效：莲藕清热解毒，润燥止渴，排骨补钙补血，红枣补气养血，此汤清热养阴，益气补血。

5. 猪骨海带汤

食材：猪骨250克，海带结100克，香菇5朵，姜片几片，盐适量。

做法：猪骨焯水洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入海带结、香菇和姜片，继续炖煮30分钟至食材软烂，最后加盐调味即可。

功效：猪骨富含钙质，海带富含碘，香菇富含维生素B，此汤补钙益智，促进生长发育。

6. 番茄鸡蛋汤

食材：番茄1个，鸡蛋1个，香葱少许，盐适量。

做法：番茄切块，鸡蛋打散。锅中放油，放入番茄翻炒至软烂。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。倒入蛋液，搅拌均匀，煮至蛋花凝固。最后加盐调味，撒上香葱即可。

功效：番茄富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，此汤营养丰富，易于消化吸收。

7. 冬瓜排骨汤

食材：排骨250克，冬瓜200克，葱姜少许，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入冬瓜、葱姜，继续炖煮30分钟至冬瓜软烂，最后加盐调味即可。

功效：冬瓜清热解暑，利尿消肿，排骨补钙补血，此汤清淡解暑，适合夏季食用。

8. 南瓜排骨汤

食材：排骨250克，南瓜200克，姜片几片，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入南瓜和姜片，继续炖煮30分钟至南瓜软烂，最后加盐调味即可。

功效：南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，排骨补钙补血，此汤健脾益胃，增强免疫力。

9. 紫菜蛋花汤

食材：紫菜适量，鸡蛋1个，香葱少许，盐适量。

做法：紫菜洗净，鸡蛋打散。锅中放水，烧开后放入紫菜，煮至紫菜变软。倒入蛋液，搅拌均匀，煮至蛋花凝固。最后加盐调味，撒上香葱即可。

功效：紫菜富含碘，鸡蛋富含蛋白质，此汤清淡易消化，适合日常食用。

10. 银耳莲子汤

食材：银耳适量，莲子适量，冰糖适量。

做法：银耳泡发洗净，莲子洗净。将银耳和莲子放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时至银耳软糯。最后加入冰糖调味即可。

功效：银耳润肺养阴，莲子补脾益肾，此汤滋阴润燥，适合秋冬季节食用。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，具体用量和做法可根据孩子的实际情况进行调整。 如有任何疑问，请咨询专业医生或营养师。 选择新鲜、优质的食材，确保食物安全卫生，才能让孩子更好地吸收营养，健康成长！

2025-04-18

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