江门地道风味：10款滋补养生靓汤食谱及图片28

江门，这座岭南名城，不仅拥有秀丽的山水风光，更以其独特的饮食文化闻名遐迩。其中，炖汤可谓是江门饮食文化的一大特色，世代相传的汤品不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养价值，对身体健康大有裨益。今天，我们将为您推荐10款经典的江门炖汤食谱，并配以精美图片，带您领略江门汤文化的独特魅力。

一、淮山莲藕排骨汤

(图片：一碗色泽乳白，淮山、莲藕、排骨清晰可见的汤品)
这道汤品是江门家家户户都爱喝的经典汤品，淮山具有健脾益胃、补肾固精的功效，莲藕清热解毒、养血补血，排骨则富含蛋白质和钙质。三者合一，营养丰富，适合四季饮用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人群。 制作方法：将排骨焯水，然后与切好的淮山、莲藕一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，调味即可。

二、赤小豆薏米猪脚汤

(图片：汤色红润，猪脚软烂，赤小豆和薏米清晰可见的汤品)
这道汤品具有利水消肿、清热解毒的功效，非常适合夏季饮用，尤其适合湿热体质的人群。赤小豆和薏米都是利水消肿的佳品，猪脚富含胶原蛋白，可以滋养肌肤，美容养颜。制作方法：将猪脚焯水，然后与赤小豆、薏米一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，调味即可。建议可以加入少许陈皮，味道更佳。

三、西洋菜瘦肉汤

(图片：汤色清澈见底，西洋菜翠绿，瘦肉洁白的汤品)
西洋菜性味甘平，具有清热解毒、利尿消肿的功效，瘦肉提供优质蛋白。这道汤品清淡爽口，老少皆宜，尤其适合夏季饮用，可以帮助排出体内毒素。 制作方法：将瘦肉焯水，然后与西洋菜一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，调味即可。

四、蜜枣花生猪骨汤

(图片：汤色金黄，花生饱满，蜜枣色泽红润的汤品)
这道汤品滋阴润燥，补血养颜，适合秋冬饮用，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群。蜜枣甘甜润肺，花生补血益气，猪骨富含钙质。 制作方法：将猪骨焯水，然后与蜜枣、花生一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，调味即可。

五、沙参玉竹煲猪肺汤

(图片：汤色清亮，沙参、玉竹、猪肺清晰可见的汤品)
这道汤品清肺润燥，适合秋冬季节饮用，尤其适合肺燥咳嗽的人群。沙参玉竹都有滋阴润肺的功效，猪肺有补肺益气的作用。 制作方法：将猪肺清洗干净，焯水，然后与沙参、玉竹一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，调味即可。

六、党参黄芪煲鸡汤

(图片：汤色浓郁，鸡肉鲜嫩，党参、黄芪清晰可见的汤品)
这道汤品补气益血，增强免疫力，适合体虚乏力的人群。党参、黄芪都是补气名贵药材，鸡肉富含蛋白质。制作方法：将鸡肉焯水，然后与党参、黄芪一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，调味即可。

七、冬瓜老鸭汤

(图片：汤色清亮，冬瓜白净，老鸭肉酥烂的汤品)
这道汤品清热解暑，利尿消肿，适合夏季饮用。冬瓜具有利尿消肿的功效，老鸭肉营养丰富。制作方法：将老鸭焯水，然后与冬瓜一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，调味即可。

八、陈皮老姜煲猪肚汤

(图片：汤色金黄，猪肚软糯，陈皮、老姜清晰可见的汤品)
这道汤品健脾暖胃，适合脾胃虚寒的人群。陈皮理气健脾，老姜温中散寒，猪肚健脾养胃。制作方法：将猪肚清洗干净，焯水，然后与陈皮、老姜一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，调味即可。

九、节瓜排骨汤

(图片：汤色清澈，节瓜翠绿，排骨鲜嫩的汤品)
这道汤品清淡爽口，营养丰富，适合四季饮用。节瓜清热解暑，排骨提供蛋白质和钙质。制作方法：将排骨焯水，然后与节瓜一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，调味即可。

十、木瓜牛奶雪耳汤

(图片：汤色雪白，木瓜香甜，雪耳软糯的汤品)
这道汤品滋阴润肺，美容养颜，适合女性饮用。木瓜丰胸养颜，牛奶营养丰富，雪耳润肺止咳。制作方法：将木瓜去皮去籽，切块，然后与牛奶、雪耳一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，调味即可。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，具体用料和制作方法可根据个人口味和实际情况进行调整。 此外，炖汤时间需根据食材的不同进行调整，以确保食材充分炖烂，营养充分释放。 如有任何疑问，请咨询专业营养师。

希望这些江门地道风味的炖汤食谱能带给您美味与健康！

2025-04-17

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