破壁机轻松做：10款莲藕美味食谱，营养健康又简单！294

莲藕，自古以来就是备受推崇的食材，其脆嫩爽口的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。莲藕富含淀粉、维生素C、膳食纤维、钾、铁等多种营养成分，具有清热解毒、凉血止血、健脾开胃等功效，尤其适合秋冬季节食用。而破壁机，凭借其强大的破壁技术，能够充分释放莲藕中的营养物质，制作出更加细腻、口感更佳的莲藕美食。今天，我们将为您带来10款使用破壁机制作的莲藕食谱，让您轻松在家就能享受到莲藕的美味与营养。

一、破壁机莲藕米糊

这款食谱适合早餐或下午茶，简单快捷，营养丰富。将莲藕、大米、适量清水放入破壁机，选择米糊功能即可。可根据个人喜好添加其他食材，例如红枣、桂圆、南瓜等，增加甜味和营养。 莲藕的清甜与大米的软糯完美融合，是一杯健康又美味的营养饮品。

食材：莲藕200g，大米50g，清水800ml

步骤：1. 将莲藕去皮切块，大米洗净；2. 将所有食材放入破壁机；3. 选择米糊功能，启动破壁机；4. 打磨完成后，即可饮用。

二、破壁机莲藕牛奶燕麦粥

这款食谱富含膳食纤维和蛋白质，营养均衡，适合早餐或代餐。将莲藕、燕麦、牛奶放入破壁机，选择粥品功能即可。牛奶的醇香与莲藕的清甜相得益彰，燕麦的加入则增加了饱腹感。

食材：莲藕150g，燕麦50g，牛奶300ml，清水200ml

步骤：1. 将莲藕去皮切块；2. 将所有食材放入破壁机；3. 选择粥品功能，启动破壁机；4. 打磨完成后，即可饮用。

三、破壁机莲藕猪骨汤

这款食谱营养丰富，汤汁浓郁，适合冬季进补。将莲藕、猪骨、姜片、料酒等食材放入破壁机，选择浓汤功能即可。猪骨的胶原蛋白与莲藕的清甜完美结合，是一道滋补养生的佳品。

食材：莲藕300g，猪骨500g，姜片5g，料酒10ml，清水1500ml

步骤：1. 猪骨焯水；2. 将所有食材放入破壁机；3. 选择浓汤功能，启动破壁机；4. 打磨完成后，即可饮用。

四、破壁机莲藕山药豆浆

这款食谱口感细腻，营养丰富，适合作为早餐或下午茶饮品。将莲藕、山药、黄豆、清水放入破壁机，选择豆浆功能即可。山药的黏稠与莲藕的清脆，豆浆的香浓，三者完美融合，营养丰富又美味。

食材：莲藕100g，山药100g，黄豆50g，清水1000ml

步骤：1. 黄豆提前浸泡；2. 将所有食材放入破壁机；3. 选择豆浆功能，启动破壁机；4. 打磨完成后，即可饮用。

五、莲藕排骨汤 (破壁机辅助)

此食谱使用破壁机将部分莲藕打成泥，再与排骨一起炖煮，使得汤汁更加浓郁，莲藕也更容易吸收汤汁的鲜美。

食材：莲藕300g（一部分打泥），排骨500g，姜片、葱段、盐等调料适量

步骤：1. 排骨焯水；2. 将一部分莲藕放入破壁机打成泥；3. 将排骨、莲藕泥、剩余莲藕块、调料放入锅中炖煮；4. 炖至排骨软烂即可。

六、破壁机莲藕西米露

这是一道清凉解暑的甜品，特别适合夏天。将莲藕煮熟后切块，与西米、椰浆、牛奶一起用破壁机打制成细腻的甜品，口感滑顺，清甜可口。

七、破壁机莲藕鸡丝粥

鸡肉的鲜美和莲藕的清香结合，营养丰富，适合老人和小孩食用。

八、破壁机莲藕胡萝卜汁

这款饮品富含维生素，色彩鲜艳，口感清爽，是补充营养的好选择。

九、破壁机莲藕木耳汤

木耳和莲藕的搭配，具有润肺清肠的功效，适合秋冬季节食用。

十、莲藕饼 (破壁机辅助)

将莲藕用破壁机打成泥，再加入其他食材，例如糯米粉、面粉等，制作成莲藕饼，口感软糯，香甜可口。可煎炸或蒸制。

温馨提示：

1. 选择新鲜、无损的莲藕制作，口感更佳。

2. 不同破壁机的功能略有差异，请根据实际情况调整操作步骤和时间。

3. 可根据个人口味调整食材比例和添加其他调料。

4. 制作过程中要注意安全，避免烫伤。

希望以上10款破壁机莲藕食谱能为您的饮食生活增添更多色彩，让您轻松享受到莲藕的美味与营养！记住，健康饮食，从每一道菜开始！

2025-04-17

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