气血两虚？炖这些滋补汤品，补气养血又暖身！57

在中医理论中，“气血”是维持人体健康的重要基础。气虚血虚是指人体气血不足，导致机体出现一系列不适症状。气虚表现为疲乏无力、动则气喘、自汗等；血虚表现为面色苍白、头晕眼花、心悸失眠等。气血两虚者常伴有四肢冰凉、畏寒怕冷、精神不振、食欲不振等症状。

炖汤食补是中国传统养生方法之一，具有补充营养、调理气血、滋补脏腑等功效。对于气血两虚者来说，炖汤食补不失为一种行之有效的养生方法。

补气养血炖汤食谱推荐

1. 黄芪当归羊肉汤

材料：黄芪30克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，红枣10颗，枸杞20克。

做法：羊肉洗净切块，焯水去腥。将所有材料放入炖锅中，加水没过食材。大火煮沸后转小火，炖煮1-2小时即可。

2. 四君子汤

材料：党参15克，白术10克，茯苓15克，甘草5克，鸡肉500克，生姜5片。

做法：鸡肉洗净切块，焯水去腥。将所有材料放入炖锅中，加水没过食材。大火煮沸后转小火，炖煮1-2小时即可。

3. 红枣桂圆乌鸡汤

材料：红枣10颗，桂圆肉15克，乌鸡500克，枸杞20克，生姜5片。

做法：乌鸡洗净切块，焯水去腥。将所有材料放入炖锅中，加水没过食材。大火煮沸后转小火，炖煮1-2小时即可。

4. 阿胶补血汤

材料：阿胶10克，当归15克，黄芪30克，红枣10颗，枸杞20克。

做法：阿胶打碎，与其他材料一同放入炖锅中，加水没过食材。大火煮沸后转小火，炖煮1-2小时即可。

5. 花生红豆猪蹄汤

材料：花生100克，红豆100克，猪蹄500克，生姜5片，料酒1勺。

做法：花生和红豆提前浸泡一晚。猪蹄洗净切块，焯水去腥。将所有材料放入炖锅中，加水没过食材。大火煮沸后转小火，炖煮1-2小时即可。

炖汤食补注意事项

1. 炖汤时应选用新鲜食材，食材清洗干净。

2. 炖汤时间不宜过长，以免营养成分流失。

3. 炖汤过程中可根据个人口味添加适量调味料，但不要过多。

4. 气血两虚者应长期坚持炖汤食补，以达到调理气血的效果。

5. 炖汤时可加入适当的中药材，以增强滋补功效。但使用中药材时应在专业医师指导下进行。

2024-11-17

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