暖胃益气：桂圆豆浆的营养食谱及功效详解262

桂圆，自古以来就被誉为“果中之王”，其温润甘甜的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。而豆浆，作为一种传统的健康饮品，富含蛋白质、大豆异黄酮等多种营养成分。将两者巧妙结合，便成就了这款暖胃益气的佳品——桂圆豆浆。本文将为您详细介绍桂圆豆浆的食谱配方、营养功效以及制作技巧，让您在家轻松享用这杯健康美味的饮品。

一、桂圆豆浆的营养价值

桂圆，性温味甘，具有补益心脾、养血安神之功效。《本草纲目》中记载桂圆可补心脾、益气血、安神定志。其富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素C、维生素B等营养成分，尤其铁元素含量较高，对于女性补血益气尤为有效。此外，桂圆还含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

豆浆，则营养更为全面，富含优质植物蛋白、大豆异黄酮、磷脂、卵磷脂、多种维生素和矿物质。植物蛋白可以补充人体所需氨基酸，大豆异黄酮具有调节内分泌、降低胆固醇的作用。磷脂和卵磷脂则对大脑发育和神经系统健康有益。总而言之，豆浆具有很好的营养价值，长期饮用对身体健康大有裨益。

桂圆豆浆将两者的营养优势完美结合，既保留了桂圆的温补功效，又增加了豆浆的全面营养，使其成为老少皆宜的健康饮品。特别适合体质虚弱、贫血、失眠、心悸等症状人群饮用，可以起到很好的调理作用。当然，任何食物都应适量食用，不宜过量。

二、桂圆豆浆的食谱配方（两种版本）

版本一：基础款桂圆豆浆

材料：
黄豆：50克
干桂圆肉：15克（约10颗）
清水：800毫升
冰糖或蜂蜜：适量（根据个人口味调整）

步骤：
将黄豆洗净，用清水浸泡8小时以上（最好过夜）。
将浸泡好的黄豆和清水放入豆浆机中，启动豆浆功能。
豆浆机工作结束后，加入干桂圆肉，继续打磨1分钟。
将打磨好的豆浆过滤，去除豆渣。
根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味，即可享用。

版本二：升级版桂圆红枣豆浆

材料：
黄豆：50克
干桂圆肉：10克（约7颗）
红枣：5颗（去核）
清水：800毫升
冰糖或蜂蜜：适量

步骤：
将黄豆、红枣洗净，用清水浸泡8小时以上。
将浸泡好的黄豆、红枣和清水放入豆浆机中，启动豆浆功能。
豆浆机工作结束后，加入干桂圆肉，继续打磨1分钟。
将打磨好的豆浆过滤，去除豆渣。
根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味，即可享用。

三、制作技巧及注意事项