7款低卡路里减肥晚餐蔬菜汤食谱，助你轻松享瘦196

减肥期间，晚餐吃什么一直是困扰很多人的难题。既要控制热量，又要保证营养均衡，才能避免节食反弹。而蔬菜汤，因其低卡路里、高纤维、富含维生素和矿物质的特点，成为了减肥晚餐的理想选择。今天，我们将为您奉上7款美味又健康的减肥晚餐蔬菜汤食谱，并以表格形式清晰呈现其营养成分及制作步骤，助您轻松享瘦，拥有健康好身材！

为什么选择蔬菜汤作为减肥晚餐？

蔬菜汤的热量通常较低，富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入。同时，蔬菜中丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，可以促进新陈代谢，提高身体免疫力，为减肥过程提供必要的营养支持。此外，蔬菜汤的烹饪方式灵活多样，可以根据个人口味和食材选择进行调整，避免了减肥餐的单调乏味。

以下7款食谱均以每份约300克计算，适合晚餐食用，请根据自身情况调整用量。

汤品名称
主要食材
大致热量(kcal)
营养特点
制作步骤概要

番茄西葫芦浓汤
番茄、西葫芦、洋葱、胡萝卜、鸡汤(或清水)
约150
富含维生素C、维生素A、膳食纤维
将所有食材切块，放入锅中加水或鸡汤炖煮至蔬菜软烂，用料理机打成浓汤。

菌菇冬瓜汤
冬瓜、各种菌菇(香菇、金针菇、杏鲍菇等)、大蒜、葱
约120
低钠、低脂，富含多种氨基酸和矿物质
冬瓜切块，菌菇洗净，大蒜、葱切末。将所有食材放入锅中加水炖煮至冬瓜软烂。

紫菜豆腐海带汤
紫菜、豆腐、海带、虾皮(可选)
约100
低热量，富含蛋白质、碘、钙
将海带泡发，切丝。豆腐切块。将所有食材放入锅中加水煮沸即可。

玉米胡萝卜南瓜汤
玉米粒、胡萝卜、南瓜、牛奶(或清水)
约180
富含维生素A、膳食纤维、β-胡萝卜素
将所有食材切块，放入锅中加水或牛奶炖煮至南瓜软烂，用料理机打成浓汤。

清蒸西兰花汤
西兰花、鸡汤(或清水)、少许盐
约80
低卡路里，富含维生素C、叶酸
西兰花洗净，切小块，放入锅中清蒸至熟透，加少许鸡汤或清水调味。

丝瓜鸡蛋汤
丝瓜、鸡蛋、葱花
约160
富含蛋白质、维生素C
丝瓜去皮切块，鸡蛋打散。锅中加水烧开，放入丝瓜煮至软烂，倒入蛋液，撒上葱花。

芦笋豌豆鸡汤
芦笋、豌豆、鸡胸肉(去皮)、姜片
约200
富含蛋白质、维生素、矿物质，低脂肪
鸡胸肉切块焯水，芦笋、豌豆洗净。将所有食材放入锅中加水炖煮至鸡肉熟透，芦笋豌豆变软。