破壁机食谱大全：解锁营养美味的便捷之路132

破壁机，以其强大的破壁技术，将食材细胞壁彻底击破，释放出更多营养物质，成为现代厨房的健康利器。它不仅能制作美味的豆浆，更能轻松应对各种食材，制作出营养丰富、口感细腻的辅食、饮品和汤羹。 这篇食谱大全将带您深入了解破壁机的妙用，并提供15款经典食谱，让您轻松掌握破壁机的使用方法，开启营养健康的便捷之路。

破壁机使用小贴士：在开始之前，让我们先了解一些破壁机使用的技巧，这将帮助您更好地发挥破壁机的功能，并制作出更美味健康的食品。
食材比例： 不同的食谱对食材的比例要求不同，请严格按照食谱要求添加食材。过多的液体可能会导致机器无法正常工作，而食材不足则可能影响口感和营养的释放。
水温： 大多数食谱建议使用常温水或温水，避免使用过热的水，以免烫坏机器或影响食材的营养成分。
清洗保养： 使用后及时清洗，避免残留物影响下次使用。注意不要用钢丝球等硬物清洗，以免刮伤机器内胆。
选择合适的模式：不同的破壁机拥有不同的功能模式，请根据食谱选择合适的模式进行制作，才能达到最佳的口感和营养效果。
安全使用： 使用过程中请务必按照说明书操作，避免空机运行或超负荷使用，确保安全。

十五款经典破壁机食谱：

1. 黑芝麻核桃豆浆：

食材：黑芝麻30克，核桃仁30克，黄豆50克，清水1000毫升。 将所有食材放入破壁机，选择豆浆功能即可。此款豆浆富含多种维生素和矿物质，具有补血养发的功效。

2. 五谷杂粮粥：

食材：大米50克，小米50克，燕麦30克，红豆30克，薏仁米30克，清水1000毫升。 将所有食材放入破壁机，选择米糊功能即可。此款粥营养丰富，适合全家老少。

3. 南瓜小米糊：

食材：南瓜200克，小米50克，清水800毫升。将南瓜去皮切块，与小米和清水一起放入破壁机，选择米糊功能即可。这款南瓜小米糊细腻香甜，适合宝宝辅食。

4. 山药牛奶糊：

食材：山药150克，牛奶200毫升，清水300毫升。将山药去皮切块，与牛奶和清水一起放入破壁机，选择米糊功能即可。这款山药牛奶糊营养丰富，润肺健脾。

5. 玉米浓汤：

食材：玉米粒200克，土豆100克，胡萝卜50克，清水800毫升，适量盐和胡椒粉。将所有食材放入破壁机，选择汤羹功能即可。这款玉米浓汤香浓美味，营养丰富。

6. 花生红枣糊：

食材：花生50克，红枣50克，清水800毫升，适量冰糖。将花生和红枣放入破壁机，选择米糊功能，加入冰糖调味即可。这款花生红枣糊具有补血养颜的功效。

7. 绿豆沙：

食材：绿豆100克，清水1000毫升，适量冰糖。将绿豆洗净，放入破壁机，选择豆沙功能即可。加入冰糖调味，口感更佳。

8. 银耳雪梨羹：

食材：银耳30克，雪梨1个，清水800毫升，适量冰糖。将银耳泡发，雪梨去皮切块，与清水和冰糖一起放入破壁机，选择汤羹功能即可。此款羹汤润肺止咳，清热解暑。

9. 芒果牛奶昔：

食材：芒果1个，牛奶200毫升，冰块适量。将芒果去皮切块，与牛奶和冰块一起放入破壁机，选择果汁功能即可。这款芒果牛奶昔清爽可口，富含维生素C。

10. 草莓香蕉奶昔：

食材：草莓100克，香蕉1根，牛奶200毫升，冰块适量。将草莓和香蕉切块，与牛奶和冰块一起放入破壁机，选择果汁功能即可。这款草莓香蕉奶昔酸甜可口，营养丰富。

11. 蔬果沙拉汁：

食材：西红柿1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，苹果1个，清水适量。将所有食材洗净切块，放入破壁机，选择果汁功能即可。这款蔬果沙拉汁富含维生素和膳食纤维。

12. 燕麦牛奶糊(宝宝辅食)：

食材：燕麦片20克，牛奶100毫升，清水100毫升。将燕麦片放入破壁机，加入牛奶和清水，选择米糊功能，制作成细腻的燕麦牛奶糊，适合6个月以上宝宝食用。

13. 苹果泥(宝宝辅食)：

食材：苹果1个，清水适量。将苹果去皮去核切块，放入破壁机，加入少量清水，选择米糊功能，制作成细腻的苹果泥，适合4个月以上宝宝食用。

14. 紫薯泥(宝宝辅食)：

食材：紫薯1个，清水适量。将紫薯去皮切块，放入破壁机，加入少量清水，选择米糊功能，制作成细腻的紫薯泥，适合6个月以上宝宝食用。

15. 豆腐脑：

食材：黄豆100克，清水1000毫升，内酯豆腐脑凝固剂适量(根据说明书比例)。将黄豆洗净，放入破壁机，加入清水，选择豆浆功能，制作成豆浆后，加入凝固剂，静置片刻即可。

结语： 破壁机让营养健康变得触手可及。希望以上食谱能为您提供一些灵感，让您在厨房里尽情发挥创意，制作出更多美味健康的营养佳肴！ 记住，健康饮食是生活的重要组成部分，让我们一起享受破壁机带来的健康便捷生活吧！

2025-03-26

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